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Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln

Name: Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein leckeres Abendessen aus Seelachsfilet mit Meeresfrüchten und Kartoffeln, das fix und einfach zubereitet werden kann. Eine Sahnesoße mit Kräutern rundet das Fischgericht wunderbar ab.

Kategorien: Ofenkartoffeln, Lachs Rezepte, Kartoffel Rezepte, Fisch Rezepte

Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln

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Ein leckeres Abendessen aus Seelachsfilet mit Meeresfrüchten und Kartoffeln, das fix und einfach zubereitet werden kann. Eine Sahnesoße mit Kräutern rundet das Fischgericht wunderbar ab.

Zum Seelachs in Sahnesoße passt ein frischer Salat!

Kalorien je Portion

542 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

400-500 g Seelachsfilet
300-400 g Meeresfrüchte Provence, Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfische
4 Kartoffeln
200 ml Schlagsahne
Kräuter, Petersilie, Dill, Rosmarin, Salbei, Thymian
1 TL Senf
Lauch, nach Geschmack
Knoblauch, nach Geschmack
Olivenöl, nach Geschmack

Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln schälen und halbieren oder vierteln.
Kräuter schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Kartoffeln mit Kräutern und Öl vermischen.
Im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
Lauch, Petersilie und Dill mit Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Sahne einrühren.
Seelachsfilets in die Auflaufform legen.
Sahnesoße dazugießen.
Den Fisch mit den Kräuterkartoffeln weitere 18-20 Minuten bei 200 Grad backen.
Die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten andünsten.
Petersilie klein schneiden und mit Knoblauch zu den Meeresfrüchten geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Seelachs in Sahnesoße mit Ofenkartoffeln und Meeresfrüchten auf einem Teller anrichten und warm servieren.