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Saftiger Ofenlachs mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika

Name: Saftiger Ofenlachs mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Ofenlachs ist pures Soulfood, mit wenig Arbeit schafft man den großen Genuss! Zusammen mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika schmeckt der Lachs nicht nur super lecker, sondern ist auch praktisch in der Zubereitung.

Kategorien: Lachs Rezepte, Kartoffel Rezepte, Gefüllte Paprika, Fisch Rezepte, Kürbis Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

363 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

600 g Lachs
1 Paprika, rot
100 g Kürbis
200 g Kartoffel
3 Knoblauchzehen
Dill, nach Geschmack
Lauch, nach Geschmack
3 EL Olivenöl
1 TL Majoran
Cayennepfeffer, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Saftiger Ofenlachs mit Kürbis, Kartoffeln und Paprika

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
Hokkaidokürbis waschen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
Rote Paprika in breite Streifen schneiden und das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Olivenöl beträufeln und zusammen mit Knoblauchzehen in eine Auflaufform legen.
Das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen.
Lachsfilets mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Dill und Majoran würzen.
Auf das Gemüse legen und weitere 20 Minuten garen.
Vor dem Servieren den Lachs mit Lauchzwiebeln und Dillkräutern garnieren.