Zarter Brotaufstrich mit Zucchini, Karotten, Kräutern und Käse
Aus gewöhnlichem Schmelzkäse, Kräutern und frischen Zucchinis kann man nach diesem Rezept einen köstlichen Brotaufstrich in nur 20 Minuten zaubern. Mit Brot oder Baguette serviert, ergibt es eine großartige Vorspeise oder was Leckeres für Zwischendurch.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Pro Portion ca.
- 180 kcal
Über das Rezept
Aus gewöhnlichem Schmelzkäse, Kräutern und frischen Zucchinis kann man nach diesem Rezept einen köstlichen Brotaufstrich in nur 20 Minuten zaubern. Mit Brot oder Baguette serviert, ergibt es eine großartige Vorspeise oder was Leckeres für Zwischendurch.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ¼ Bund Petersilie
- ¼ Bund Dill
- 100 g Schmelzkäse
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Zarter Brotaufstrich mit Zucchini, Karotten, Kräutern und Käse
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Gericht:
- Vegetarisch, Beilagen, Saucen
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Zubereitung
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zucchini waschen und ebenfalls klein würfeln.
- Karotte schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zunächst die Zwiebeln ca. 2-3 Minuten andünsten.
- Dann die Karotten hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten anbraten.
- Zucchiniwürfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen.
- Anschließend das Gemüse zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen, bis es weich ist.
- Petersilie, Dill grob hacken und zu dem Gemüse in der Pfanne hinzufügen.
- Zum Schluss den Schmelzkäse unterrühren und alles mit einem Stabmixer zu einer glatten Paste pürieren.
- Den Brotaufstrich mit Baguette oder Brot servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Bratpfanne
- Rührspatel
- Stabmixer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarter Brotaufstrich mit Zucchini, Karotten, Kräutern und Käse
Aus gewöhnlichem Schmelzkäse, Kräutern und frischen Zucchinis kann man nach diesem Rezept einen köstlichen Brotaufstrich in nur 20 Minuten zaubern. Mit Brot oder Baguette serviert, ergibt es eine großartige Vorspeise oder was Leckeres für Zwischendurch.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ¼ Bund Petersilie
- ¼ Bund Dill
- 100 g Schmelzkäse
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zucchini waschen und ebenfalls klein würfeln.
- Karotte schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zunächst die Zwiebeln ca. 2-3 Minuten andünsten.
- Dann die Karotten hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten anbraten.
- Zucchiniwürfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen.
- Anschließend das Gemüse zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen, bis es weich ist.
- Petersilie, Dill grob hacken und zu dem Gemüse in der Pfanne hinzufügen.
- Zum Schluss den Schmelzkäse unterrühren und alles mit einem Stabmixer zu einer glatten Paste pürieren.
- Den Brotaufstrich mit Baguette oder Brot servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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