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Obazda: Bayerischer Brotaufstrich mit Käse

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Obazda ist ein bayerischer Käseaufstrich, der aus Camembert, Butter, saurer Sahne, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird. Obazda hat einen intensiven und würzigen Geschmack. Der Camembert verleiht ihm eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der durch die Zugabe von saurer Sahne noch verstärkt wird.

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Obazda - Bayerischer Brotaufstrich mit Käse
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Pro Portion ca.
742 kcal

Über das Rezept

Obazda ist ein bayerischer Käseaufstrich, der aus Camembert, Butter, saurer Sahne, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird.

Obazda hat einen intensiven und würzigen Geschmack. Der Camembert verleiht ihm eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der durch die Zugabe von saurer Sahne noch verstärkt wird.

Die Gewürze, wie zum Beispiel Paprikapulver und Kümmel, geben dem Obazda eine aromatische Note und machen ihn zu einem herzhaften und deftigen Genuss.

Die gehackten Zwiebeln tragen ebenfalls zum Geschmack bei und verleihen ihm eine angenehme Schärfe.

Insgesamt ist der Geschmack von Obazda sehr individuell und kann je nach Herstellung und verwendeten Zutaten variieren.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Obazda wird oft als Brotaufstrich oder als Beilage zu Brezen serviert und ist ein beliebter Snack auf Bierfesten und in Biergärten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g Camembert
  • 50 g Butter, weich
  • 50 g saure Sahne
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel, gemahlen
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Obazda - Bayerischer Brotaufstrich mit Käse

Bayerische Käsedelikatesse: Obazda

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Snacks, Saucen

Zubereitung

  1. Den Camembert grob zerkleinern.
  2. Mit der Butter und sauren Sahne in eine Schüssel geben.
  3. Mit einer Gabel oder einem Pürierstab alles gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Die gehackte Zwiebel, Paprikapulver und gemahlenen Kümmel hinzufügen.
  5. Alles gut verrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal gut durchmischen.
  7. Den Obazda in eine Schale geben und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  8. Servieren kann man den Obazda mit Brezen oder frischem Brot.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schüssel
  • Gabel
  • Schale

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Bayerische Käsedelikatesse: Obazda

Obazda ist ein bayerischer Käseaufstrich, der aus Camembert, Butter, saurer Sahne, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird.

Obazda hat einen intensiven und würzigen Geschmack. Der Camembert verleiht ihm eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der durch die Zugabe von saurer Sahne noch verstärkt wird.

Die Gewürze, wie zum Beispiel Paprikapulver und Kümmel, geben dem Obazda eine aromatische Note und machen ihn zu einem herzhaften und deftigen Genuss.

Die gehackten Zwiebeln tragen ebenfalls zum Geschmack bei und verleihen ihm eine angenehme Schärfe.

Insgesamt ist der Geschmack von Obazda sehr individuell und kann je nach Herstellung und verwendeten Zutaten variieren.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g Camembert
  • 50 g Butter, weich
  • 50 g saure Sahne
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel, gemahlen
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Camembert grob zerkleinern.
  2. Mit der Butter und sauren Sahne in eine Schüssel geben.
  3. Mit einer Gabel oder einem Pürierstab alles gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Die gehackte Zwiebel, Paprikapulver und gemahlenen Kümmel hinzufügen.
  5. Alles gut verrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal gut durchmischen.
  7. Den Obazda in eine Schale geben und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  8. Servieren kann man den Obazda mit Brezen oder frischem Brot.

Tipps

Obazda wird oft als Brotaufstrich oder als Beilage zu Brezen serviert und ist ein beliebter Snack auf Bierfesten und in Biergärten.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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