Zarter Seelachs in Tomatensoße mit Möhren aus dem Ofen

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 479 kcal

Der Seelachs aus dem Ofen schmeckt in fruchtiger Tomatensoße richtig lecker. Eine cremig tomatige Soße mit geraspelten Möhren und Zwiebeln sowie Gewürzen und frischen Kräutern passt toll zu zartem Fischfilet.

Zarter Seelachs in Tomatensoße mit Möhren aus dem Ofen
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Zarter Seelachs in Tomatensoße mit Möhren aus dem Ofen


Utensilien

  • Sparschäler
  • Reibe
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Auflaufform

Zutaten

  • 600 g Seelachs
  • 300 g Möhren
  • 200 g Zwiebeln
  • 200 g Tomaten, aus der Dose
  • 3 EL Pflanzenöl
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, zum Abschmecken
  • Paprikapulver, edelsüß, nach Geschmack
  • Nelken, gemahlen, nach Geschmack
  • 2-3 Stiele Petersilie
  • 4 Lorbeerblätter


Anleitung

  1. Die Seelachsfilets auftauen und waschen.
  2. Die Möhren schälen und raspeln.
  3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  4. In Pflanzenöl andünsten.
  5. Zum Schluss Tomaten aus der Dose hinzufügen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
  7. Seelachsfilets mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und 30 Minuten marinieren lassen.
  8. Den Seelachs auf beiden Seiten anbraten.
  9. Eine Schicht Gemüse in eine Auflaufform legen.
  10. Dann eine Schicht Fisch und erneut eine Schicht Gemüse legen.
  11. Seelachs im Ofen 25-30 Minuten bei 180-190 Grad schmoren und in Tomatensoße servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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