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Zarter Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln im Ofen

Name: Zarter Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln im Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Schweinegulasch mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln schmeckt sehr zart. Fein gewürzt mit Paprika und Tomatenmark und prima abgerundet mit saurer Sahne ist der Gulasch geschmackvoll und super lecker.

Kategorien: Tomatenrezepte, Fleisch Gerichte, Gulasch

Zarter Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln im Ofen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

238 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

90 Minuten

Gesamtzeit

110 Minuten

Zutaten

700-800 g Schweinefleisch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2-3 EL Mehl
2 EL Öl
2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver
700 g Passierte Tomaten
1 EL Honig
600 ml Fleischbrühe
250 g Sauerrahm
Kräuter, nach Geschmack

Zarter Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln im Ofen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Schmoren

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl panieren.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Fleisch in Portionen braten, so dass es von allen Seiten gebräunt ist.
Das gebratene Schweinefleisch auf einen Teller legen.
Die Zwiebel in Halbringe schneiden.
In der gleichen Pfanne die Zwiebeln 4-5 Minuten goldbraun braten.
Gehackten Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen, umrühren und das Fleisch wieder in die Pfanne geben.
Den Gulasch in einen Ofen festen Bräter geben und mit Paprikapulver bestreuen.
Passierte Tomaten und Honig hinzufügen und mit Brühe bedecken.
Alles gut umrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ofenform abgedeckt 90 Minuten bei 180 ° C im Ofen schmoren lassen.
Während des Schmorvorgangs mehrmals umrühren.
Bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
Den Gulasch aus dem Ofen nehmen, mit saurer Sahne abrunden und mit Kräutern garniert servieren.