Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen
Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln wird mit großer Sicherheit den meisten Menschen schmecken. Das Fleisch wird zunächst in Mayonnaise und Zwiebeln für zwei Stunden mariniert dadurch ist es besonders zart. Danach wird Kaninchen mit Kartoffeln im Backofen geschmort, so dass die Aromen sich wunderbar miteinander verbinden können.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 85 Min.
- Gesamtzeit
- 235 Min.
- Pro Portion ca.
- 547 kcal
Über das Rezept
Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln wird mit großer Sicherheit den meisten Menschen schmecken. Das Fleisch wird zunächst in Mayonnaise und Zwiebeln für zwei Stunden mariniert dadurch ist es besonders zart. Danach wird Kaninchen mit Kartoffeln im Backofen geschmort, so dass die Aromen sich wunderbar miteinander verbinden können.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 800-900 g Kaninchen
- 2-3 Zwiebeln
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 5 EL Mayonnaise
- Fleischgewürze, nach Geschmack
- 700-800 g Kartoffeln
- 4 EL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Kaninchen in Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Halbringe hacken.
- Fleisch in eine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise und Zwiebel zufügen und gut vermischen.
- Schüssel abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Kartoffeln schälen.
- Große Knollen halbieren oder vierteln, kleinere können ganz gelassen werden.
- Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln und gut umrühren.
- Auflaufform mit Folie auslegen.
- Kaninchen und Kartoffeln hinein geben.
- Die Form von oben fest mit Folie schließen.
- Backofen auf 180°C aufheizen und das Ganze etwa 60 Minuten darin backen.
- Dann die Folie entfernen und das Gericht weitere 25-30 Minuten garen.
- Zum Schluss aus dem Ofen nehmen, wieder mit Folie abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln auf den Tellern anrichten und heiß servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Schüssel
- Schäler
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen
Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln wird mit großer Sicherheit den meisten Menschen schmecken. Das Fleisch wird zunächst in Mayonnaise und Zwiebeln für zwei Stunden mariniert dadurch ist es besonders zart. Danach wird Kaninchen mit Kartoffeln im Backofen geschmort, so dass die Aromen sich wunderbar miteinander verbinden können.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 85 Min.
- Gesamtzeit
- 235 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 800-900 g Kaninchen
- 2-3 Zwiebeln
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 5 EL Mayonnaise
- Fleischgewürze, nach Geschmack
- 700-800 g Kartoffeln
- 4 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Kaninchen in Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Halbringe hacken.
- Fleisch in eine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise und Zwiebel zufügen und gut vermischen.
- Schüssel abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Kartoffeln schälen.
- Große Knollen halbieren oder vierteln, kleinere können ganz gelassen werden.
- Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln und gut umrühren.
- Auflaufform mit Folie auslegen.
- Kaninchen und Kartoffeln hinein geben.
- Die Form von oben fest mit Folie schließen.
- Backofen auf 180°C aufheizen und das Ganze etwa 60 Minuten darin backen.
- Dann die Folie entfernen und das Gericht weitere 25-30 Minuten garen.
- Zum Schluss aus dem Ofen nehmen, wieder mit Folie abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln auf den Tellern anrichten und heiß servieren.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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