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Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen

Name: Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 85 min
Total time: 235 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Weihnachtsrezepte, Kaninchen Rezepte, Fleisch Gerichte

Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen

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Rezeptebeschreibung

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Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln wird mit großer Sicherheit den meisten Menschen schmecken. Das Fleisch wird zunächst in Mayonnaise und Zwiebeln für zwei Stunden mariniert dadurch ist es besonders zart. Danach wird Kaninchen mit Kartoffeln im Backofen geschmort, so dass die Aromen sich wunderbar miteinander verbinden können.

Kalorien je Portion

547 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

85 Minuten

Gesamtzeit

235 Minuten

Zutaten

800-900 g Kaninchen
2-3 Zwiebeln
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
5 EL Mayonnaise
Fleischgewürze, nach Geschmack
700-800 g Kartoffeln
4 EL Pflanzenöl

Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen, Schmoren

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Kaninchen in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und in Halbringe hacken.
Fleisch in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise und Zwiebel zufügen und gut vermischen.
Schüssel abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Kartoffeln schälen.
Große Knollen halbieren oder vierteln, kleinere können ganz gelassen werden.
Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln und gut umrühren.
Auflaufform mit Folie auslegen.
Kaninchen und Kartoffeln hinein geben.
Die Form von oben fest mit Folie schließen.
Backofen auf 180°C aufheizen und das Ganze etwa 60 Minuten darin backen.
Dann die Folie entfernen und das Gericht weitere 25-30 Minuten garen.
Zum Schluss aus dem Ofen nehmen, wieder mit Folie abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen.
Gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln auf den Tellern anrichten und heiß servieren.