Käsekuchen mit Marzipan und Kirschgrütze
Kaninchenkeulen mit Thymian und Knoblauch im Ofen
Durch die Marinade aus Knoblauch, Thymian, Petersilie, Weißwein und Karotte wird das Kaninchenfleisch geschmackvoll und herzhaft lecker. In einem Bräter unter Folie gebacken entsteht ein fabelhaftes Gericht.
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Durch die Marinade aus Knoblauch, Thymian, Petersilie, Weißwein und Karotte wird das Kaninchenfleisch geschmackvoll und herzhaft lecker. In einem Bräter unter Folie gebacken entsteht ein fabelhaftes Gericht, das auf einer festlichen Tafel sehr gut ankommt.
Kaninchenkeulen passen besonders gut zum Reis und Kartoffelpüree.
Kalorien je Portion
571 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
100 Minuten
Gesamtzeit
840 Minuten
Zutaten
Marinade
- 1 Knoblauchknolle
- Petersilie, nach Geschmack
- Thymian, nach Geschmack
- 1 Karotte
- ½ Zwiebel
- 1½ l Trockener Weißwein
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Basic
- 5 Kaninchenkeulen
- 50 g Mehl, zum Panieren
- 2 EL Pflanzenöl
Kaninchenkeulen mit Thymian und Knoblauch im Ofen
Region: Europa
Küche: Französische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
Marinade vorbereiten
- Knoblauch schälen und klein hacken.
- Petersilie und Thymian fein hacken.
- Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
- Halbe Zwiebel würfeln.
- Knoblauch, Petersilie, Thymian, Karotten und Zwiebeln mit Weißwein in einer Schüssel kombinieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kaninchenkeulen in der Marinade für 12 Stunden einlegen.
Kaninchenkeulen im Ofen zubereiten
- Fleisch aus der Marinade nehmen, die Marinade nicht verwerfen!
- Keulen mit Papiertüchern trocken tupfen und im Mehl panieren.
- In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Keulen goldbraun braten.
- Kaninchenkeulen in einen Bräter legen und mit der restlichen Marinade bedecken.
- Den Bräter mit Folie zudecken und mit einem Zahnstocher mehrere Löcher einstechen.
- Kaninchenkeulen ca. 90 Minuten bei 180 °C im Backofen schmoren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Gemüseschäler
- Schüssel
- Pfanne
- Zahnstocher
- Alufolie
- Bräter