Gebackene Chicken Wings mit Chilisoße im Ofen
Die Marinade aus Rosmarin, Chiliflocken, Chilipaste, Honig, Sojasauce, Austernsauce, Reiswein und Knoblauch macht die Chicken Wings besonders saftig und lecker. Nach dem Backen haben die Hähnchenflügel eine köstliche goldbraune Kruste.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 360 Min.
- Pro Portion ca.
- 372 kcal
Über das Rezept
Die Marinade aus Rosmarin, Chiliflocken, Chilipaste, Honig, Sojasauce, Austernsauce, Reiswein
und Knoblauch macht die Chicken Wings besonders saftig und lecker. Nach dem Backen haben die Hähnchenflügel eine köstliche goldbraune Kruste.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Reiswein kann durch trockenen Weißwein ersetzt werden.
Die Hähnchenflügel vollständig durchgaren und den Garzustand an der dicksten Stelle mit einem Fleischthermometer prüfen. Die angegebene Backzeit oder eine goldbraune Oberfläche allein bestätigen die ausreichende Erhitzung nicht.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 kg Chicken Wings
- 250 ml Milch
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 EL Rosmarin, getrocknet
- 1 EL Chiliflocken
- 1 EL Chilipaste
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Reiswein
- 1 Knoblauchzehe
- Sesam, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackene Chicken Wings mit Chilisoße im Ofen
- Region:
- Asien
- Küche:
- Koreanische Rezepte
- Saison:
- Herbst
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Die rohen Chicken Wings nicht abspülen; bei Bedarf mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Das Geflügel in eine Schüssel legen.
- Milch einfüllen, Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen.
- Gut vermischen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Milch abgießen.
- Für die Sauce die Chiliflocken und die Chilipaste mit Honig, Soja- und Austernsauce, Reiswein und gehacktem Knoblauch kombinieren.
- Die Chicken Wings in einen Frischhaltebeutel legen.
- Die angerührte Sauce hineingeben und mehrmals schütteln.
- Die Chicken Wings 5 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, dabei den Beutel mehrmals schütteln.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Flügel in einer Schicht darauf legen.
- Die Hähnchenflügel 10 Minuten bei 240 °C backen.
- Dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
- Vor dem Servieren die Chicken Wings mit Sesam bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Frischhaltebeutel
- Schüssel
- Rührlöffel
- Backpapier
- Backblech
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackene Chicken Wings mit Chilisoße im Ofen
Die Marinade aus Rosmarin, Chiliflocken, Chilipaste, Honig, Sojasauce, Austernsauce, Reiswein
und Knoblauch macht die Chicken Wings besonders saftig und lecker. Nach dem Backen haben die Hähnchenflügel eine köstliche goldbraune Kruste.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 360 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 kg Chicken Wings
- 250 ml Milch
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 EL Rosmarin, getrocknet
- 1 EL Chiliflocken
- 1 EL Chilipaste
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Reiswein
- 1 Knoblauchzehe
- Sesam, nach Geschmack
Zubereitung
- Die rohen Chicken Wings nicht abspülen; bei Bedarf mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Das Geflügel in eine Schüssel legen.
- Milch einfüllen, Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen.
- Gut vermischen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Milch abgießen.
- Für die Sauce die Chiliflocken und die Chilipaste mit Honig, Soja- und Austernsauce, Reiswein und gehacktem Knoblauch kombinieren.
- Die Chicken Wings in einen Frischhaltebeutel legen.
- Die angerührte Sauce hineingeben und mehrmals schütteln.
- Die Chicken Wings 5 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, dabei den Beutel mehrmals schütteln.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Flügel in einer Schicht darauf legen.
- Die Hähnchenflügel 10 Minuten bei 240 °C backen.
- Dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
- Vor dem Servieren die Chicken Wings mit Sesam bestreuen.
Tipps
Reiswein kann durch trockenen Weißwein ersetzt werden.
Die Hähnchenflügel vollständig durchgaren und den Garzustand an der dicksten Stelle mit einem Fleischthermometer prüfen. Die angegebene Backzeit oder eine goldbraune Oberfläche allein bestätigen die ausreichende Erhitzung nicht.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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