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Gebackene Chicken Wings mit Chilisoße im Ofen

Name: Gebackene Chicken Wings mit Chilisoße im Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 360 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanische Rezepte

Die Marinade aus Rosmarin, Chiliflocken, Chilipaste, Honig, Sojasauce, Austernsauce, Reisweinund Knoblauch macht die Chicken Wings besonders saftig und lecker. Nach dem Backen haben die Hähnchenflügel eine köstliche goldbraune Kruste.

Kategorien: Fleisch Gerichte

Gebackene Chicken Wings mit Chilisoße im Ofen

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Die Marinade aus Rosmarin, Chiliflocken, Chilipaste, Honig, Sojasauce, Austernsauce, Reiswein
und Knoblauch macht die Chicken Wings besonders saftig und lecker. Nach dem Backen haben die Hähnchenflügel eine köstliche goldbraune Kruste.

Reiswein kann durch trockenen Weißwein ersetzt werden.

Kalorien je Portion

372 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

360 Minuten

Zutaten

1 kg Chicken Wings
250 ml Milch
¼ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 EL Rosmarin, getrocknet
1 EL Chiliflocken
1 EL Chilipaste
1 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 EL Reiswein
1 Knoblauchzehe
Sesam, nach Geschmack

Gebackene Chicken Wings mit Chilisoße im Ofen

Region: Asien

Küche: Koreanische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Chicken Wings unter kaltem Wasser abspülen.
Das Geflügel in eine Schüssel legen.
Milch einfüllen, Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen.
Gut vermischen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Milch abgießen.
Für die Sauce die Chiliflocken und die Chilipaste mit Honig, Soja- und Austernsauce, Reiswein und gehacktem Knoblauch kombinieren.
Die Chicken Wings in einen Frischhaltebeutel legen.
Die angerührte Sauce hineingeben und mehrmals schütteln.
Die Chicken Wings 5 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, dabei den Beutel mehrmals schütteln.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Flügel in einer Schicht darauf legen.
Die Hähnchenflügel 10 Minuten bei 240 °C backen.
Dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
Vor dem Servieren die Chicken Wings mit Sesam bestreuen.