Erdbeer Tiramisu mit Mascarpone im Glas
Zutaten
- 50 g Erdbeeren, in Stücken
- 80 g Erdbeeren, püriert
- 250 g Quarkspeise
- 50-70 g Mascarpone
- 2 EL Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- Zitronenabrieb, optional
- Minzblätter, zum Garnieren
- 8 Löffelbiskuits
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Löffel
- Dessertgläser
Anleitung
- Aus den gefrorenen Erdbeeren und etwas Zucker Erdbeerpüree mixen.
- Die frischen Erdbeeren klein schneiden.
- Die Mascarpone und Quarkspeise mit dem Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb verrühren.
- Löffelbiskuits in 3 Teile brechen und auf dem Boden der Gläser legen. Mit dem Erdbeerpüree bedecken und die Mascarponecreme schichten.
- Die Erdbeerstückchen auf der Creme verteilen und das Tiramisu mit Minzblättern garnieren.
- Das Erdbeer Tiramisu min. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Löffelbiskuits können vor dem Schichten statt dem Erdbeerpüree mit Orangensaft getränkt werden.
