Flammkuchen Toast mit Schinken, Zwiebeln und Crème fraîche
Gegrillte Rinderleber mit Lamm Speck und frischen Kräutern
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 658 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Grill
- Grillspieße
Zutaten
- 400 g Rinderleber
- 600 g Lamm Speck, kuyruk Schaf
- 1 Bund Petersilie
- Dill, nach Belieben
- Lauch, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
- Die Rinderleber in Würfel schneiden.
- Den Speck vom Schaf quadratisch oder in Kreisen schneiden.
- Die Rinderleber abwechselnd mit Schafsspeck aufspießen.
- Über dem heißen Kohlengrill grillen.
- Gelegentlich mit Salzlösung ( auf 1 Liter Wasser – 100 g Salz ) bepinseln.
- Gegrillte Rinderleber mit gehacktem Dill, Lauch und Petersilie servieren.
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