Kaninchen in Schmandsauce mit Champignons und Gemüse
Kaninchen in Schmandsauce mit Champignons und Gemüse schmeckt nach diesem Rezept wirklich ausgezeichnet. Das zarte Fleisch hat einen schönen Pilzgeschmack und ist durchzogen von der köstlichen Sauce. Sowohl Fleisch, als auch Gemüse werden zunächst separat angebraten. Danach zusammen in einer leckeren Schmandsauce länger geschmort, bekommt Kaninchen intensiven Geschmack und ein tolles Aroma.
Über das Rezept
Kaninchen in Schmandsauce mit Champignons und Gemüse schmeckt nach diesem Rezept wirklich ausgezeichnet. Das zarte Fleisch hat einen schönen Pilzgeschmack und ist durchzogen von der köstlichen Sauce. Sowohl Fleisch, als auch Gemüse werden zunächst separat angebraten. Danach zusammen in einer leckeren Schmandsauce länger geschmort, bekommt Kaninchen intensiven Geschmack und ein tolles Aroma. Die beste Beilage dazu ist Kartoffelpüree.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Am besten schmeckt Kaninchen in Schmandsauce zum Kartoffelpüree.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 641 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Kaninchen
- 3 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 450 g Champignons
- 1 Karotte
- 350 g Schmand
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Kaninchen in Schmandsauce mit Champignons und Gemüse
- Kategorien:
- Champignons Rezepte, Kaninchen Rezepte, Fleisch Gerichte
- Küche:
- Russische Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
Rassolnik – Gemüsesuppe mit Champignons und Perlgraupen
Zarter Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Champignons
Köstliche Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons
Schichtsalat mit Hähnchen, Gemüse und Champignons
Köstliche Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten
Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
Rassolnik – Gemüsesuppe mit Champignons und Perlgraupen
Zarter Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Champignons
Köstliche Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons
Schichtsalat mit Hähnchen, Gemüse und Champignons
Köstliche Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten
Gegrillte Gemüsespieße aus Paprika, Zucchini und Champignons
Kaninchenbraten mit Speck in Sahnesauce im Backofen
Einfaches Hühnerfrikassee mit Reis, Karotten und Champignons
Gebackener Kürbis gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Champignons
Gebackene Hähnchenfilets mit Champignons, Tomaten und Käse
Saftiges Rindfleisch mit Champignons im Ofen gebacken
Schweinefleisch mit Champignons, Käse und Tomaten
Geschmortes Kaninchen mit Karotten und Zwiebeln
Kaninchenkeulen mit Thymian und Knoblauch im Ofen
Überbackenes Kaninchen mit Knoblauch in Rahmsauce
Einfaches Kaninchen Rezept in Tomatensoße
Geschmortes Kaninchen mit Zwiebeln in Tomaten Weinsoße
Zubereitung
- Kaninchen in Portionen schneiden.
- Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Fleisch ein paar Minuten von jeder Seite anbraten.
- In eine dickwandige Pfanne oder einen Kochtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse schälen.
- Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
- Pilze und Karotten in kleine oder mittlere Stückchen schneiden.
- Restliches Öl in die Pfanne geben, in der Kaninchen gebraten wurde.
- Zwiebel 4-5 Minuten darin anbraten.
- Champignons und Karotten hinzufügen und weitere 6-7 Minuten zubereiten.
- Schmand ebenfalls zufügen, salzen, pfeffern und gut vermischen.
- Soße zum Kaninchen gießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 35-45 Minuten schmoren.
- Anschließend vom Herd nehmen und mit einer Beilage servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Bratpfanne
- Dickwandige Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Schäler
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Kaninchen in Schmandsauce mit Champignons und Gemüse
Kaninchen in Schmandsauce mit Champignons und Gemüse schmeckt nach diesem Rezept wirklich ausgezeichnet. Das zarte Fleisch hat einen schönen Pilzgeschmack und ist durchzogen von der köstlichen Sauce. Sowohl Fleisch, als auch Gemüse werden zunächst separat angebraten. Danach zusammen in einer leckeren Schmandsauce länger geschmort, bekommt Kaninchen intensiven Geschmack und ein tolles Aroma. Die beste Beilage dazu ist Kartoffelpüree.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Kaninchen
- 3 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 450 g Champignons
- 1 Karotte
- 350 g Schmand
Zubereitung
- Kaninchen in Portionen schneiden.
- Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Fleisch ein paar Minuten von jeder Seite anbraten.
- In eine dickwandige Pfanne oder einen Kochtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse schälen.
- Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
- Pilze und Karotten in kleine oder mittlere Stückchen schneiden.
- Restliches Öl in die Pfanne geben, in der Kaninchen gebraten wurde.
- Zwiebel 4-5 Minuten darin anbraten.
- Champignons und Karotten hinzufügen und weitere 6-7 Minuten zubereiten.
- Schmand ebenfalls zufügen, salzen, pfeffern und gut vermischen.
- Soße zum Kaninchen gießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 35-45 Minuten schmoren.
- Anschließend vom Herd nehmen und mit einer Beilage servieren.
Tipps
Am besten schmeckt Kaninchen in Schmandsauce zum Kartoffelpüree.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
Rassolnik – Gemüsesuppe mit Champignons und Perlgraupen
Zarter Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Champignons
Köstliche Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons
Schichtsalat mit Hähnchen, Gemüse und Champignons
Köstliche Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten
Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
Rassolnik – Gemüsesuppe mit Champignons und Perlgraupen
Zarter Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Champignons
Köstliche Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons
Schichtsalat mit Hähnchen, Gemüse und Champignons
Köstliche Gemüsefrittata mit Champignons und Tomaten
Gegrillte Gemüsespieße aus Paprika, Zucchini und Champignons
Kaninchenbraten mit Speck in Sahnesauce im Backofen
Einfaches Hühnerfrikassee mit Reis, Karotten und Champignons
Gebackener Kürbis gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Champignons
Gebackene Hähnchenfilets mit Champignons, Tomaten und Käse
Saftiges Rindfleisch mit Champignons im Ofen gebacken
Schweinefleisch mit Champignons, Käse und Tomaten
Geschmortes Kaninchen mit Karotten und Zwiebeln
Kaninchenkeulen mit Thymian und Knoblauch im Ofen
Überbackenes Kaninchen mit Knoblauch in Rahmsauce
Einfaches Kaninchen Rezept in Tomatensoße