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Köstliche Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons

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Diese Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons ist eine interessante, leckere und sättigende Variante der klassischen Käsesuppe aus Frankreich. Die Suppe ist würzig, schmackhaft und durch den Schmelzkäse sehr cremig. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise zum Mittagessen oder einfach als Snack für zwischendurch. Da die Zubereitung recht einfach ist, kann sie auch von Anfängern in der Küche leicht zubereitet werden.

Zum Rezept ↓
Köstliche Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Pro Portion ca.
671 kcal

Über das Rezept

Diese Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons ist eine interessante, leckere und sättigende Variante der klassischen Käsesuppe aus Frankreich. Die Suppe ist würzig, schmackhaft und durch den Schmelzkäse sehr cremig. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise zum Mittagessen oder einfach als Snack für zwischendurch. Da die Zubereitung recht einfach ist, kann sie auch von Anfängern in der Küche leicht zubereitet werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 400 g Champignons
  • 4-5 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 2 l Wasser, oder Brühe
  • Salz, nach Geschmack
  • Gewürze, nach Geschmack
  • 200 g Schmelzkäse
  • Frische Kräuter, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstliche Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons

Köstliche Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Braten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Kartoffeln, Karotte und die Zwiebel schälen und waschen.
  2. Kartoffeln in mittlere Würfel schneiden.
  3. Zwiebel fein hacken.
  4. Karotte auf feiner Reibe reiben.
  5. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben und in Scheiben schneiden.
  6. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  7. Pilze darin in ca. 3-4 Minuten anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit abgedunstet ist.
  8. Zwiebeln und Karotten hinzugeben.
  9. Ca. 2-3 Minuten mit anbraten.
  10. Wasser oder Brühe in einem Kochtopf in ca. 5 Minuten zum Kochen bringen.
  11. Kartoffeln in den Topf geben, ca. 7-10 Minuten garen.
  12. Champignons und Gemüse aus der Pfanne in den Topf geben.
  13. Gewürze hinzufügen.
  14. Die Suppe ca. 1-2 Minuten leicht köcheln lassen.
  15. Schmelzkäse in die Suppe geben und verrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  16. Die Käsesuppe nach Geschmack salzen.
  17. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  18. Die fertige Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons in Suppentassen anrichten.
  19. Nach Belieben mit gewaschenem und gehacktem frischem Dill garnieren.
  20. Die Käsesuppe mit Brot oder Croutons servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messbecher
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Gemüseschäler
  • Reibe
  • Schüssel
  • Besteck
  • Bratpfanne
  • Kochtopf
  • Kochlöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Köstliche Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons

Diese Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons ist eine interessante, leckere und sättigende Variante der klassischen Käsesuppe aus Frankreich. Die Suppe ist würzig, schmackhaft und durch den Schmelzkäse sehr cremig. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise zum Mittagessen oder einfach als Snack für zwischendurch. Da die Zubereitung recht einfach ist, kann sie auch von Anfängern in der Küche leicht zubereitet werden.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 400 g Champignons
  • 4-5 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 2 l Wasser, oder Brühe
  • Salz, nach Geschmack
  • Gewürze, nach Geschmack
  • 200 g Schmelzkäse
  • Frische Kräuter, nach Belieben

Zubereitung

  1. Kartoffeln, Karotte und die Zwiebel schälen und waschen.
  2. Kartoffeln in mittlere Würfel schneiden.
  3. Zwiebel fein hacken.
  4. Karotte auf feiner Reibe reiben.
  5. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben und in Scheiben schneiden.
  6. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  7. Pilze darin in ca. 3-4 Minuten anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit abgedunstet ist.
  8. Zwiebeln und Karotten hinzugeben.
  9. Ca. 2-3 Minuten mit anbraten.
  10. Wasser oder Brühe in einem Kochtopf in ca. 5 Minuten zum Kochen bringen.
  11. Kartoffeln in den Topf geben, ca. 7-10 Minuten garen.
  12. Champignons und Gemüse aus der Pfanne in den Topf geben.
  13. Gewürze hinzufügen.
  14. Die Suppe ca. 1-2 Minuten leicht köcheln lassen.
  15. Schmelzkäse in die Suppe geben und verrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  16. Die Käsesuppe nach Geschmack salzen.
  17. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  18. Die fertige Käsesuppe mit Gemüse und frischen Champignons in Suppentassen anrichten.
  19. Nach Belieben mit gewaschenem und gehacktem frischem Dill garnieren.
  20. Die Käsesuppe mit Brot oder Croutons servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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