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Einfache Kürbissuppe mit Hähnchenbrust, Kartoffeln und Gemüse

Name: Einfache Kürbissuppe mit Hähnchenbrust, Kartoffeln und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 3 l Wasser; 3-4 Kartoffeln; 300-350 g Kürbis, geschält; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 1-2 EL Pflanzenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Durch die Süße des Kürbisses bekommt die Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse einen interessanten Geschmack und ist super lecker. Perfekt für die kühle Herbstzeit.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Kürbissuppe, Kartoffelsuppe, Gemüsesuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen, Kürbis Rezepte

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Durch die Süße des Kürbisses bekommt die Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse einen interessanten Geschmack und ist super lecker. Perfekt für die kühle Herbstzeit.

Kalorien je Portion

180 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

80 Minuten

Gesamtzeit

110 Minuten

Zutaten

600 g Hähnchenbrust
3 l Wasser
3-4 Kartoffeln
300-350 g Kürbis, geschält
1 Karotte
1 Zwiebel
1-2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Einfache Kürbissuppe mit Hähnchenbrust, Kartoffeln und Gemüse

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Die Hähnchenbrust in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken.
Das Wasser zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und 35-45 Minuten köcheln lassen.
Die Hähnchenbrust mit einer Schaumkelle aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln, Kürbis und Karotten in mittelgroße Stücke schneiden.
Das Gemüse in die Brühe geben und zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit Öl 5-7 Minuten braten.
Die gebratene Zwiebeln in die Suppe geben und 1-2 Minuten kochen lassen.
Die Hähnchenstücke wieder in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kürbissuppe kurz umrühren und mit Kräutern servieren.