Spekulatius Pralinen mit Mandeln und Schokolade
Die Spekulatius Pralinen sind einfach himmlisch. Die Pralinen sind aus Mandeln und Mascarpone und schmecken mit einem Schokoladenüberzug traumhaft lecker. Spekulatius Pralinen sind wunderbar zum Verschenken und Selberessen.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 270 kcal
Über das Rezept
Die Spekulatius Pralinen sind einfach himmlisch. Die Pralinen sind aus Mandeln und Mascarpone und schmecken mit einem Schokoladenüberzug traumhaft lecker. Spekulatius Pralinen sind wunderbar zum Verschenken und Selberessen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Pralinen
- 150 g Gewürz Spekulatius
- 25 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Mandeln, gehackt
- 2 EL Mascarpone
- ½ TL Zitronenabrieb
- 1 EL Zitronensaft
Zum Verzieren
- 70 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Zuckerstreusel
- 1 EL Pistazien, gehackt
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Spekulatius Pralinen mit Mandeln und Schokolade
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Desserts, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Die Gewürz Spekulatius in einer Küchenmaschine zu Bröseln mixen.
- Gemahlene und gehackte Mandeln, Mascarpone, Zitronenabrieb und Zitronensaft zugeben.
- Alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
- Ist die Keksmasse nicht klebrig, kann man noch ein Esslöffel Mascarpone dazu rühren.
- In dieser Kombination sind 2 Esslöffel Mascarpone perfekt!
- Aus der Spekulatiusmasse je nach Größe ca. 25-30 kleine Kugeln formen.
- Die Pralinenkugeln in geschmolzene Schokolade tunken.
- Die Pralinen nach Belieben mit Zuckerstreuseln oder gehackten Pistazien toppen.
- Die Spekulatius Pralinen für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenmaschine
- Löffel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Spekulatius Pralinen mit Mandeln und Schokolade
Die Spekulatius Pralinen sind einfach himmlisch. Die Pralinen sind aus Mandeln und Mascarpone und schmecken mit einem Schokoladenüberzug traumhaft lecker. Spekulatius Pralinen sind wunderbar zum Verschenken und Selberessen.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Pralinen
- 150 g Gewürz Spekulatius
- 25 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Mandeln, gehackt
- 2 EL Mascarpone
- ½ TL Zitronenabrieb
- 1 EL Zitronensaft
Zum Verzieren
- 70 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Zuckerstreusel
- 1 EL Pistazien, gehackt
Zubereitung
- Die Gewürz Spekulatius in einer Küchenmaschine zu Bröseln mixen.
- Gemahlene und gehackte Mandeln, Mascarpone, Zitronenabrieb und Zitronensaft zugeben.
- Alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
- Ist die Keksmasse nicht klebrig, kann man noch ein Esslöffel Mascarpone dazu rühren.
- In dieser Kombination sind 2 Esslöffel Mascarpone perfekt!
- Aus der Spekulatiusmasse je nach Größe ca. 25-30 kleine Kugeln formen.
- Die Pralinenkugeln in geschmolzene Schokolade tunken.
- Die Pralinen nach Belieben mit Zuckerstreuseln oder gehackten Pistazien toppen.
- Die Spekulatius Pralinen für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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