Fleischsalat mit gebratenen Champignons und Kartoffeln
Diesen Fleischsalat mit gebratenen Champignons sollte man probieren. Eier, Kartoffeln, knusprig gebratene Pilze mit Zwiebeln und würzigen Gurken ergeben einen leckeren und herzhaften Salat, welchen der gesamten Familie schmecken wird. Dafür einfach das Fleisch, sowie das Gemüse kochen, zerkleinern, mit den restlichen Zutaten vermengen und abkühlen lassen. Die Zubereitung benötigt zwar etwas Zeit, ist aber nicht schwierig.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 90 Min.
- Gesamtzeit
- 205 Min.
- Pro Portion ca.
- 341 kcal
Über das Rezept
Diesen Fleischsalat mit gebratenen Champignons sollte man probieren. Eier, Kartoffeln, knusprig gebratene Pilze mit Zwiebeln und würzigen Gurken ergeben einen leckeren und herzhaften Salat, welchen der gesamten Familie schmecken wird. Dafür einfach das Fleisch, sowie das Gemüse kochen, zerkleinern, mit den restlichen Zutaten vermengen und abkühlen lassen. Die Zubereitung benötigt zwar etwas Zeit, ist aber nicht schwierig.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250-300 g Rindfleisch
- 3-4 Kartoffeln
- 4 Eier
- 250-300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 2-3 Essiggurken, oder Salzgurken
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fleischsalat mit gebratenen Champignons und Kartoffeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Rindfleisch in einen Kochtopf geben und eineinhalb Stunden oder etwas länger kochen.
- Kartoffeln in einem anderen Topf ca. 20-25 Minuten weich kochen.
- Eier etwa 10 Minuten hartkochen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und schälen.
- Zwiebel schälen.
- Champignons und Zwiebel klein schneiden.
- Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Pilze hinein geben und ein paar Minuten schmoren, bis gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- Zwiebeln und Öl zu den Pilzen geben.
- Das Ganze weitere 4-6 Minuten zubereiten, danach abkühlen lassen.
- Fleisch, Kartoffeln, Eier und Gurken in kleine Stücke schneiden.
- Danach zusammen mit den Champignons und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
- Salat salzen, pfeffern, Mayonnaise unterrühren und für eineinhalb bis zwei Stunden in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen.
- Fleischsalat herausnehmen und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fleischsalat mit gebratenen Champignons und Kartoffeln
Diesen Fleischsalat mit gebratenen Champignons sollte man probieren. Eier, Kartoffeln, knusprig gebratene Pilze mit Zwiebeln und würzigen Gurken ergeben einen leckeren und herzhaften Salat, welchen der gesamten Familie schmecken wird. Dafür einfach das Fleisch, sowie das Gemüse kochen, zerkleinern, mit den restlichen Zutaten vermengen und abkühlen lassen. Die Zubereitung benötigt zwar etwas Zeit, ist aber nicht schwierig.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 90 Min.
- Gesamtzeit
- 205 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250-300 g Rindfleisch
- 3-4 Kartoffeln
- 4 Eier
- 250-300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 2-3 Essiggurken, oder Salzgurken
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
Zubereitung
- Rindfleisch in einen Kochtopf geben und eineinhalb Stunden oder etwas länger kochen.
- Kartoffeln in einem anderen Topf ca. 20-25 Minuten weich kochen.
- Eier etwa 10 Minuten hartkochen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und schälen.
- Zwiebel schälen.
- Champignons und Zwiebel klein schneiden.
- Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Pilze hinein geben und ein paar Minuten schmoren, bis gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- Zwiebeln und Öl zu den Pilzen geben.
- Das Ganze weitere 4-6 Minuten zubereiten, danach abkühlen lassen.
- Fleisch, Kartoffeln, Eier und Gurken in kleine Stücke schneiden.
- Danach zusammen mit den Champignons und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
- Salat salzen, pfeffern, Mayonnaise unterrühren und für eineinhalb bis zwei Stunden in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen.
- Fleischsalat herausnehmen und sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025
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