Fingerfood Rezept mit Frischkäse, Nüssen und Käse
Fleischsalat mit Käse, Eiern, Äpfeln und Mandeln
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 200 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Sieb
- Großer Servierteller
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 3 Eier, hartgekocht
- 200 g Äpfel
- 50 g Zwiebel
- 100 g Käse, gerieben
- 100 g Mandeln
- Petersilie, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Belieben
- 1 Zweige Dill
- Tomaten, kleine, nach Belieben
Anleitung
- Das Hähnchenbrustfilet ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze im Wasser kochen.
- Das Fleisch abkühlen lassen und klein schneiden.
- Die Zwiebel klein würfeln, mit heißem Wasser übergießen und für 10 Minuten stehen lassen.
- Anschließend die Zwiebeln mit kalten Wasser in
- einem Sieb durchspülen.
- Die Eier in Würfel schneiden oder grob reiben.
- Die Äpfel schälen, entkernen und grob reiben.
- Petersilie klein hacken.
- Eier, Hähnchenbrustfilet, Äpfel, Zwiebel, Petersilie und Käse mit Mayonnaise vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Fleischsalat nach Belieben garnieren z.B. aus dem Salat zwei Ovale ( Tannenzapfen ) formen und auf einem Servierteller nebeneinander legen.
- Die Tannenzapfen mit Mandeln verzieren, daneben ein paar Dillzweige auslegen und den Fleischsalat servieren.
