Brathähnchen mit Pilzen, Entenleberpastete und Pistazien
Kartoffelsalat Weihnachtsbaum mit Eiern, Essiggurken und Mayonnaise
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 370 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Servierteller
Zutaten
- 1,5 kg Kartoffeln festkochend
- 5 Eier
- 500 ml Mayonnaise, light
- 6 Essiggurken
- 50 ml Gurkenwasser
- 1 Zwiebel, klein
- 1 TL Senf mittelscharf
- 1 Prise Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprikapulver, nach Belieben, edelsüß
- 6 Tomaten, klein
- Mais, nach Belieben
- 1 Karotte
- 1 Bund Dill
Anleitung
- Die Kartoffeln und die Eier kochen.
- Für die Salatcreme: Mayonnaise mit Senf, Zucker, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer in einer großen Salatschüssel verrühren.
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebelwürfel in der Pfanne glasig anbraten und zur Salatcreme einrühren.
- Die Essiggurken in kleine Würfel schneiden und mit Gurkenwasser unter die Salatcreme rühren.
- Die Eier und die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit der Salatcreme verrühren.
- Den Kartoffelsalat gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat in Form einer Tanne auf einem Servierteller auslegen und mit gehacktem Dill verzieren.
- Den Kartoffelsalat beliebig mit kleinen Tomaten, Mais und Karotten verzieren und auf dem Festtisch servieren.
