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Brathähnchen mit Pilzen, Entenleberpastete und Pistazien

Name: Brathähnchen mit Pilzen, Entenleberpastete und Pistazien
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Das leckere Aroma von Pilzen und Pistazien, sowie die delikate Entenpastete, verwandeln ein einfaches Hühnchen zu einem exquisiten Gericht. Das Brathähnchen im Backofen ist herrlich knusprig, innen schön saftig und wirklich super einfach gemacht!

Kategorien: Hähnchenrezepte, Fleisch Gerichte, Pilze Rezepte, Pastete Rezepte, Enten Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

281 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

100 Minuten

Zutaten

1 TL Salz
1 Prise Weißer Pfeffer
½ TL Paprikapulver, edelsüß
1 200 g Brathähnchen
180 g Pilze, frisch
40 g Pistazien
225 g Entenleberpastete
3 EL Semmelbrösel
1 Ei
½ TL Thymian, getrocknet
3 EL Butter

Brathähnchen mit Pilzen, Entenleberpastete und Pistazien

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Salz, weißen Pfeffer und Paprikapulver miteinander vermengen.
Mit dieser Mischung das Huhn innen und außen gründlich einreiben.
Die Pilze nicht zu grob hacken.
Pistazien klein hacken.
Mit Pastete und Semmelbröseln vermischen.
Ei und Thymian hinzufügen und alles ordentlich vermischen.
Das Brathähnchen mit der vorbereiteten Mischung füllen.
Die Keulen und die Flügel mit Hilfe eines Küchengarns fixieren.
Die Hälfte der Butter schmelzen und über das Geflügel streichen.
Das Hähnchen mit der Brust nach unten auf ein Backblech oder in einen Bräter legen.
20 Minuten in einem vorgeheizten Backofen backen.
Danach umdrehen und mit der restlichen Butter einpinseln.
Weitere 30 bis 40 Minuten backen.
Das fertige Brathähnchen aus dem Ofen nehmen.
In Folie einwickeln und 10 Minuten darin ruhen lassen, bevor es serviert werden kann.