Leckere Nudeln mit Pilzen, Hähnchen und Sauce
Ein feines Nudelgericht für die schnelle Küche. Das Hähnchenfleisch wird mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch prima abgerundet. Die Sauce aus Sahne, Milch, Hühnerbrühe, Parmesan und Weißwein sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 671 kcal
Über das Rezept
Ein feines Nudelgericht für die schnelle Küche. Das Hähnchenfleisch wird mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch prima abgerundet. Die Sauce aus Sahne, Milch, Hühnerbrühe, Parmesan und Weißwein sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Hähnchenfleisch
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- ¹⁄3 Tasse Weißwein, trocken
- 250 g Champignons
- 1 l Hühnerbrühe
- 350 g Saure Sahne
- ¹⁄₃ Tasse Milch
- 300 g Nudeln, z.B. Penne
- 1 Tasse Parmesan, gerieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Leckere Nudeln mit Pilzen, Hähnchen und Sauce
- Region:
- Asien
- Küche:
- Georgische Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte
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Zubereitung
- Das Hähnchenfleisch mit Basilikum, Salz und Pfeffer einreiben.
- Die Hälfte des Öls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Fleisch von beiden Seiten goldbraun anbraten und auf einen Teller legen.
- Das restliche Öl in die Pfanne geben.
- Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Minuten glasig anbraten.
- Mit Wein ablöschen, bei geringer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Champignons in Scheiben schneiden und in die Pfanne dazugeben.
- Unter Rühren weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
- Brühe, Saure Sahne und Milch einfüllen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zum Kochen bringen.
- Die Nudeln in die Sauce geben und unter Rühren ca. 15 Minuten al dente kochen lassen.
- Parmesan hinzufügen und mischen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen.
- Klein geschnittenes Hähnchenfleisch hinzufügen, gut umrühren und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Pfanne
- Rührspatel
- Messer
- Schneidebrett
- Schneebesen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Leckere Nudeln mit Pilzen, Hähnchen und Sauce
Ein feines Nudelgericht für die schnelle Küche. Das Hähnchenfleisch wird mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch prima abgerundet. Die Sauce aus Sahne, Milch, Hühnerbrühe, Parmesan und Weißwein sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Hähnchenfleisch
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- ¹⁄3 Tasse Weißwein, trocken
- 250 g Champignons
- 1 l Hühnerbrühe
- 350 g Saure Sahne
- ¹⁄₃ Tasse Milch
- 300 g Nudeln, z.B. Penne
- 1 Tasse Parmesan, gerieben
Zubereitung
- Das Hähnchenfleisch mit Basilikum, Salz und Pfeffer einreiben.
- Die Hälfte des Öls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Fleisch von beiden Seiten goldbraun anbraten und auf einen Teller legen.
- Das restliche Öl in die Pfanne geben.
- Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Minuten glasig anbraten.
- Mit Wein ablöschen, bei geringer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Champignons in Scheiben schneiden und in die Pfanne dazugeben.
- Unter Rühren weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
- Brühe, Saure Sahne und Milch einfüllen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zum Kochen bringen.
- Die Nudeln in die Sauce geben und unter Rühren ca. 15 Minuten al dente kochen lassen.
- Parmesan hinzufügen und mischen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen.
- Klein geschnittenes Hähnchenfleisch hinzufügen, gut umrühren und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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