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Blitzschnell zubereitet: Schinken-Sahne-Nudeln mit Parmesan

Name: Cremige Schinken-Sahne-Nudeln mit Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Schinken-Sahne-Nudeln sind ein einfaches und dennoch äußerst schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet

Kategorien: Nudeln Rezepte, Schinken Sahne Nudeln

Blitzschnell zubereitet Schinken-Sahne-Nudeln mit Parmesan

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Rezeptebeschreibung

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Schinken-Sahne-Nudeln sind ein einfaches und dennoch äußerst schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet.

Die cremige Soße verbindet sich wunderbar mit den al dente gekochten Nudeln und der würzige Schinken verleiht dem Gericht eine herzhafte Note.
Der Parmesan fügt eine zusätzliche Tiefe und ein feines Aroma hinzu, während die frische Petersilie dem Ganzen eine leichte, frische Note verleiht. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem knackigen Salat und einem Glas Weißwein. Es ist ein Klassiker, der bei Groß und Klein gut ankommt.

Verwenden Sie frische Sahne für eine besonders cremige Konsistenz.

Für eine würzigere Variante kann man etwas Speck anstelle des Schinkens verwenden.

Das Gericht kann mit Erbsen oder Champignons angereichert werden, um eine zusätzliche Gemüsekomponente hinzuzufügen.

Kalorien je Portion

548 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

400 g Nudeln, z. B. Penne oder Spaghetti
200 g gekochter Schinken
1 Zwiebel
1 EL Butter oder Öl
250 ml Sahne
100 ml Milch
50 g geriebener Parmesan
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Petersilie, zum Garnieren

Cremige Schinken-Sahne-Nudeln mit Parmesan

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In einer großen Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen.
Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Den Schinken hinzufügen und kurz anbraten.
Das Mehl darüber stäuben und gut verrühren.
Die Sahne und Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine glatte Soße zu erhalten.
Den geriebenen Parmesan unterrühren.
Die Soße bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Die abgegossenen Nudeln zur Soße in die Pfanne geben.
Alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig von der Sahne-Schinken-Soße umhüllt sind.
Schinken-Sahne-Nudeln mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.