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Spaghetti Napoli: Einfache Eleganz der italienischen Küche

Name: Spaghetti Napoli mit frischer Tomatensoße
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Kategorien: Nudeln Rezepte, Spaghetti Rezepte

Spaghetti Napoli Einfache Eleganz der italienischen Küche

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Spaghetti Napoli ist ein Gericht, das durch seine Einfachheit überzeugt. Die fruchtige Tomatensauce wird durch die Frische des Basilikums perfekt abgerundet, während der Knoblauch eine subtile, aber wohltuende Schärfe hinzufügt.
Die zarten Spaghetti nehmen die leicht süß-säuerliche Sauce gut auf und harmonieren wunderbar mit einem Hauch Parmesan. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat und knusprigem Ciabatta-Brot. Ideal als leichtes Mittagessen oder als vegetarische Option bei einem italienischen Abendessen.

Tomatenqualität: Verwende hochwertige Dosentomaten für den besten Geschmack. Tomaten aus Italien sind oft besonders aromatisch.

Frisches Basilikum: Füge das Basilikum erst am Ende hinzu, um den frischen Geschmack zu erhalten.

Nudelwasser nutzen: Das stärkehaltige Kochwasser der Nudeln kann die Sauce perfekt binden und cremiger machen.

Kalorien je Portion

528 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

400 g Spaghetti
800 g Dosentomaten (gehackt)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
3 EL Olivenöl
1 TL Zucker (optional, um die Säure der Tomaten zu balancieren)
1 TL getrockneter Oregano
1 Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Parmesan, frisch gerieben (optional)

Spaghetti Napoli mit frischer Tomatensoße

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Hauptgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

In einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin al dente kochen.
Anschließend abgießen und etwas vom Kochwasser aufbewahren.
Während die Spaghetti kochen, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
Die gehackten Dosentomaten und den Oregano in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und ggf. Zucker abschmecken.
Kurz vor dem Servieren das frische Basilikum unter die Sauce heben.
Die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermischen.
Wenn die Sauce zu dick ist, etwas von dem Nudelwasser hinzufügen, um sie zu lockern.
Die Spaghetti Napoli auf Teller verteilen und optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.