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Schnell und lecker: Spaghetti mit frischem Basilikumpesto

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Diese Pasta mit Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht. Der Geschmack des frischen Basilikums kombiniert mit dem nussigen Aroma der gerösteten Pinienkerne und der cremigen Konsistenz des Parmesans macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Zum Rezept ↓
Schnell und lecker Spaghetti mit frischem Basilikumpesto
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
425 kcal

Über das Rezept

Diese Pasta mit Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht.
Der Geschmack des frischen Basilikums kombiniert mit dem nussigen Aroma der gerösteten Pinienkerne und der cremigen Konsistenz des Parmesans macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Das Pesto umhüllt die Pasta mit einer herrlichen Frische und einem intensiven Geschmack, der perfekt zu einem leichten Salat oder einem Glas Weißwein passt. Ein idealer Genuss für warme Sommertage oder als schnelles, elegantes Abendessen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Frische Zutaten verwenden: Für das beste Aroma immer frisches Basilikum und frisch geriebenen Parmesan verwenden.

Pinienkerne nicht verbrennen: Achte darauf, die Pinienkerne nur leicht zu rösten, damit sie nicht bitter werden.

Pesto variieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen und Käsesorten, um dem Pesto eine persönliche Note zu geben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 300 g Pasta, z.B. Spaghetti, Penne oder Fusilli
  • 100 g frisches Basilikum
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 50 g Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schnell und lecker Spaghetti mit frischem Basilikumpesto

Pasta mit Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen

Zubereitung

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
  2. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  3. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  5. Beiseite stellen.
  6. Das frische Basilikum, geriebenen Parmesan, Knoblauchzehen, geröstete Pinienkerne (etwas für die Garnitur aufheben) und Olivenöl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein pürieren.
  7. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
  8. Die gekochte Pasta in eine große Schüssel geben.
  9. Das Pesto hinzufügen und gut vermengen.
  10. Bei Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  11. Die Pasta auf Teller verteilen und mit den restlichen gerösteten Pinienkernen und etwas geriebenem Parmesan garnieren und sofort servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Sieb
  • Pfanne
  • Stabmixer
  • Kochlöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Pasta mit Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen

Diese Pasta mit Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht.
Der Geschmack des frischen Basilikums kombiniert mit dem nussigen Aroma der gerösteten Pinienkerne und der cremigen Konsistenz des Parmesans macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Das Pesto umhüllt die Pasta mit einer herrlichen Frische und einem intensiven Geschmack, der perfekt zu einem leichten Salat oder einem Glas Weißwein passt. Ein idealer Genuss für warme Sommertage oder als schnelles, elegantes Abendessen.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 300 g Pasta, z.B. Spaghetti, Penne oder Fusilli
  • 100 g frisches Basilikum
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 50 g Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft, optional

Zubereitung

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
  2. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  3. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  5. Beiseite stellen.
  6. Das frische Basilikum, geriebenen Parmesan, Knoblauchzehen, geröstete Pinienkerne (etwas für die Garnitur aufheben) und Olivenöl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein pürieren.
  7. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
  8. Die gekochte Pasta in eine große Schüssel geben.
  9. Das Pesto hinzufügen und gut vermengen.
  10. Bei Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  11. Die Pasta auf Teller verteilen und mit den restlichen gerösteten Pinienkernen und etwas geriebenem Parmesan garnieren und sofort servieren.

Tipps

Frische Zutaten verwenden: Für das beste Aroma immer frisches Basilikum und frisch geriebenen Parmesan verwenden.

Pinienkerne nicht verbrennen: Achte darauf, die Pinienkerne nur leicht zu rösten, damit sie nicht bitter werden.

Pesto variieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen und Käsesorten, um dem Pesto eine persönliche Note zu geben.

Zuletzt aktualisiert: 08.07.2024

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