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Cremige Pasta mit Basilikumpesto und frischen Erbsen: Eine Gaumenfreude

Name: Cremige Pasta mit Basilikumpesto und frischen Erbsen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Kategorien: Nudelsalat, Pasta Rezepte, Nudeln Rezepte, Pesto Rezepte, Erbsen Rezepte

Cremige Pasta mit Basilikumpesto und frischen Erbsen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieses Rezept für Pasta mit Basilikumpesto und frischen Erbsen ist ein einfaches und schnelles Gericht, das den Geschmack des Sommers einfängt. Die frischen Erbsen bringen einen Hauch von Süße und Frische in das Nudelgericht und harmonieren perfekt mit dem aromatischen Basilikumpesto. Der Parmesan verleiht dem Pesto eine angenehme Cremigkeit und die Pinienkerne sorgen für einen zusätzlichen Crunch. Die Pasta ist ein perfektes Gericht für jede Jahreszeit und kann zu jeder Tageszeit genossen werden.

Um sicherzustellen, dass die Pasta al dente und nicht überkocht ist, empfiehlt es sich, die Kochzeit gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu beachten und regelmäßig den Garzustand zu überprüfen. Beim Zubereiten des Basilikumpestos ist es wichtig, hochwertige Zutaten wie frische Basilikumblätter, Knoblauch, Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl zu verwenden, um den vollen Geschmack und die Aromen zu erhalten.

Kalorien je Portion

624 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

500 g Pasta, z.B. Spaghetti oder Penne
2 Tassen frische Erbsen, aus den Schoten gelöst
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Basilikumblätter
1/2 Tasse Pinienkerne
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken

Cremige Pasta mit Basilikumpesto und frischen Erbsen

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Beilagen, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Erbsen für 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und beiseite stellen.
In einem Mixer Parmesan, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum und Pinienkerne pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Pasta in eine Schüssel geben und mit dem Basilikumpesto und den Erbsen vermengen.
Nach Beliebendie Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.