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Köstlicher Kirschkuchen mit Pudding, Mandelblättern und saurer Sahne

Name: Köstlicher Kirschkuchen mit Pudding, Mandelblättern und saurer Sahne
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Butter, weich; 160 g Zucker; 1/2 Zitrone, unbehandelt; 4 Eier; 1 Prise Salz; 350 g Mehl; 1 p Backpulver; 150 g Saure Sahne; 1 Glas Kirschen; 50 g Mandelblätter; 1 p. Puddingpulver, Vanille; 450 ml Milch; 1 EL Zucker

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Ein zarter Kirschkuchen mit cremigem Vanillepudding und gerösteten Mandeln ist ein fantastischer Kuchen für die Kaffeetafel. Der Kuchen schmeckt süß, locker und fruchtig und ist ein echter Genuss.

Kategorien: Kirschkuchen, Kirschrezepte, Mandeln, Kuchen Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

654 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

Teig

250 g Butter, weich
160 g Zucker
1/2 Zitrone, unbehandelt
4 Eier
1 Prise Salz
350 g Mehl
1 p Backpulver
150 g Saure Sahne
1 Glas Kirschen
50 g Mandelblätter

Vanillepudding

1 p. Puddingpulver, Vanille
450 ml Milch
1 EL Zucker

Köstlicher Kirschkuchen mit Pudding, Mandelblättern und saurer Sahne

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Puddingpulver mit 1 EL Zucker und etwas Milch in einem Schälchen glatt rühren.
Restliche Milch in einem Topf aufkochen lassen.
Das Puddingpulver einrühren und abkühlen lassen.
Die Kirschen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen.
Butter mit Zucker und Salz in einer Schüssel cremig mixen.
Die Eier unterrühren.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Eiermasse einrühren.
Die Zitronenschale einer Zitrone abreiben und den Zitronensaft auspressen.
Zitronenabrieb, Zitronensaft und saure Sahne unterrühren.
Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten eckigen Backform verstreichen.
Den abgekühlten Pudding umrühren und löffelweise auf dem Kuchen verteilen.
Kirschen darauf legen und mit Mandelblättern bestreuen.
Den Kirschkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35-40 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt, in Stücke geschnitten, servieren.