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Muttertagsspecial: Erdbeertörtchen mit Vanillepudding

Name: Erdbeertörtchen mit Vanillepudding zum Muttertag
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Jeder Bissen ist eine Kombination aus zarter Süße und erfrischender Fruchtigkeit. Diese Erdbeer-Törtchen passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee

Kategorien: Muttertag, Tarte Rezepte, Erdbeergebäck, Muttertagskuchen

Muttertagsspecial Erdbeertörtchen mit Vanillepudding

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Diese herrlichen Erdbeertörtchen mit Vanillepudding sind eine süße Hommage an alle Mütter zum Muttertag.
Der knusprige Mürbeteigboden harmoniert perfekt mit dem cremigen Vanillepudding und den frischen Erdbeeren.

Jeder Bissen ist eine Kombination aus zarter Süße und erfrischender Fruchtigkeit. Diese Törtchen passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein liebevolles Geschenk, um die besondere Frau im Leben zu verwöhnen.

Stelle sicher, dass der Vanillepudding vor dem Befüllen der Törtchen vollständig abgekühlt ist, um ein Durchweichen des Teigs zu vermeiden.

Achte darauf, den Mürbeteig nicht zu lange zu kneten, damit er schön zart und brüchig bleibt. Dies sorgt für eine perfekte Textur und ein angenehmes Mundgefühl beim Essen der Törtchen.

Experimentiere mit verschiedenen Dekorationsideen, um deinen Erdbeertörtchen eine persönliche Note zu verleihen. Du kannst zum Beispiel Schokoladenstreusel, gehackte Nüsse oder essbare Blüten über die Törtchen streuen, um sie noch ansprechender zu gestalten.

Kalorien je Portion

240 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

250 g Mehl
125 g kalte Butter
50 g Zucker
1 Ei
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
50 g Zucker, für den Pudding
300 g Erdbeeren

Erdbeertörtchen mit Vanillepudding zum Muttertag

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Muttertag

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Für den Mürbeteig: Mehl, kalte Butter, Zucker und Ei zu einem Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen, die in die gefettete Tarteförmchen passen.
Die Teigkreise in die Förmchen legen und am Boden und an den Rändern festdrücken.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Für den Vanillepudding: Das Vanillepuddingpulver mit 50 g Zucker in einem Topf mit etwas Milch glatt rühren.
Die restliche Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren hinzufügen.
Den Pudding kurz aufkochen lassen, dann in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe in Scheiben schneiden oder halbieren.
Die abgekühlten Mürbeteigböden mit dem Vanillepudding füllen und die Erdbeeren darauf anrichten.