Asiatische Fleischbällchen aus Hähnchenfleisch in süß-saurer Soße

Asiatische Fleischbällchen aus Hähnchenfleisch in süß-saurer Sauce

Saftige Fleischbällchen in Tomatensoße mit Zucchininudeln

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Asiatische Fleischbällchen aus Hähnchenfleisch in süß-saurer Sauce

Fleischbällchen aus Hähnchenfleisch in süß-saurer Soße

Wie können gewöhnliche Fleischbällchen zu einem interessanten und überraschenden Geschmackserlebnis werden? Kurz in einer leckeren, würzigen Süß-Sauer-Soße geschmort und darin serviert, kann dieses Gericht mit einer leichten asiatischen Note absolut Jeden überzeugen.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 25 Min.
Gesamt 40 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 299 kcal

Zutaten
  

Fleischbällchen

Süß-Sauer-Soße

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Anleitung
 

  • Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Das Hähnchenhackfleisch in einer Schüssel mit Ei, Mehl und 1 Esslöffel Ketchup vermengen.
  • Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Aus der Fleischmasse 18-20 kleine Fleischbällchen formen.
  • Die Fleischbällchen auf das Backblech legen und ca. 15 Minuten im Backofen garen.
  • Ananassaft, Sojasauce, Sriracha Sauce, Sesamöl, 1 Esslöffel Ketchup und Reisessig in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen.
  • Die Soßenbasis in eine erhitzte Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
  • Anschließend 4 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  • Die Stärke in 2 Esslöffel kaltem Wasser anrühren und in die Pfanne zu der süß-saurer Soße geben.
  • Den Pfanneninhalt gut umrühren und die Hitze erhöhen.
  • Danach unter Rühren 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, die Masse sollte dabei eindicken.
  • Die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und in die Pfanne geben.
  • Fleischbällchen umrühren und 3 bis 4 Minuten in der süß-saurer Soße kochen.

Tipp

Fleischbällchen können z.B. mit Reis oder Nudeln serviert werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 299kcalKohlenhydrate: 13gEiweiß: 23gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigtes Fett: 5gMonounsaturated Fat: 7gTrans-Fette: 1gCholesterin: 138mgNatrium: 1101mgKalium: 727mgBallaststoffe: 1gZucker: 7gVitamin A: 140IUVitamin C: 5mgKalzium: 23mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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