Fleischbällchen in Käsesahnesoße im Backofen
Saftig zarte Fleischbällchen kommen aus dem Ofen und können mit Reis oder Nudeln als Hauptmahlzeit serviert werden. Die Fleischbällchen aus Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln werden durch eine pikante Käsesahnesoße abgerundet und schmecken sehr lecker.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 450 kcal
Über das Rezept
Saftig zarte Fleischbällchen kommen aus dem Ofen und können mit Reis oder Nudeln als Hauptmahlzeit serviert werden. Die Fleischbällchen aus Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln werden durch eine pikante Käsesahnesoße abgerundet und schmecken sehr lecker.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 150 g Käse, geriebenen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fleischbällchen in Käsesahnesoße im Backofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Die Hähnchenfilets klein hacken.
- Mit geschlagenem Ei und der fein geschnittenen Zwiebel gut mischen.
- Die Hackmasse mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
- Diese in eine eingefettete Auflaufform legen.
- Fleischbällchen 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad backen.
- In der Zwischenzeit die Sahne mit dem geriebenen Käse und den gepressten Knoblauchzehen mischen.
- Die Soße über die Fleischbällchen gießen.
- Die Fleischbällchen weitere 15–20 Minuten backen und vollständig durchgaren. Im Kern müssen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreicht werden; im Zweifel mit einem Lebensmittelthermometer prüfen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Knoblauchpresse
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Fleischbällchen in Käsesahnesoße im Backofen
Saftig zarte Fleischbällchen kommen aus dem Ofen und können mit Reis oder Nudeln als Hauptmahlzeit serviert werden. Die Fleischbällchen aus Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln werden durch eine pikante Käsesahnesoße abgerundet und schmecken sehr lecker.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 150 g Käse, geriebenen
Zubereitung
- Die Hähnchenfilets klein hacken.
- Mit geschlagenem Ei und der fein geschnittenen Zwiebel gut mischen.
- Die Hackmasse mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
- Diese in eine eingefettete Auflaufform legen.
- Fleischbällchen 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad backen.
- In der Zwischenzeit die Sahne mit dem geriebenen Käse und den gepressten Knoblauchzehen mischen.
- Die Soße über die Fleischbällchen gießen.
- Die Fleischbällchen weitere 15–20 Minuten backen und vollständig durchgaren. Im Kern müssen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreicht werden; im Zweifel mit einem Lebensmittelthermometer prüfen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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