Zum Inhalt
Foodtempel

Fluffiger Buttermilchkuchen mit Nüssen: Der perfekte Genuss

4,33 von 5 · 3 BewertungenBewerten

Der Buttermilchkuchen mit Nüssen überzeugt durch seine herrlich weiche und fluffige Textur. Die leicht nussige Note der Haselnüsse und Mandeln harmoniert perfekt mit der Süße des Zuckers. Die Sahne, die auf den noch warmen Kuchen geträufelt wird, sorgt für eine zarte, saftige Kruste, die ein wahres Genusserlebnis bietet. Durch die Buttermilch wird der Kuchen besonders locker und leicht, sodass er angenehm im Mund schmilzt.

Zum Rezept ↓
Fluffiger Buttermilchkuchen mit Nüssen Der perfekte Genuss
Portionen
10
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
537 kcal

Über das Rezept

Der Buttermilchkuchen mit Nüssen überzeugt durch seine herrlich weiche und fluffige Textur. Die leicht nussige Note der Haselnüsse und Mandeln harmoniert perfekt mit der Süße des Zuckers. Die Sahne, die auf den noch warmen Kuchen geträufelt wird, sorgt für eine zarte, saftige Kruste, die ein wahres Genusserlebnis bietet. Durch die Buttermilch wird der Kuchen besonders locker und leicht, sodass er angenehm im Mund schmilzt. Dieser Kuchen passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein idealer Begleiter für gemütliche Nachmittage.
Auch als Dessert nach einem herzhaften Essen lässt er sich gut servieren. Die Kombination aus Zucker, Nüssen und Sahne macht ihn zu einem echten Highlight für alle, die süße und nussige Geschmacksrichtungen lieben.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge leicht reduzieren oder eine Zucker-Alternative verwenden.

Statt Buttermilch kannst du auch Kefir oder Joghurt verwenden, um den Kuchen genauso saftig zu machen.

Du kannst dem Teig auch eine Prise Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen, um dem Kuchen eine feine Würze oder frische Zitrusnote zu verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 150 g Haselnüsse, gemahlen
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 350 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Buttermilch, oder Kefir
  • 400 g Mehl
  • 1 ½ Päckchen Backpulver
  • 200 g Sahne

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fluffiger Buttermilchkuchen mit Nüssen Der perfekte Genuss

Lockerer Buttermilchkuchen mit Haselnüssen und Mandeln

Region:
Europa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
  3. Haselnüsse, Mandeln, Vanillezucker und 100 g Zucker in einer Schüssel vermischen.
  4. Restlichen 250 g Zucker, Eier und Buttermilch zusammenrühren.
  5. Mehl und Backpulver zugeben hinzufügen und alles zu einem einheitlichen Teig verrühren.
  6. Den Teig in der Springform gleichmäßig füllen.
  7. Nuss-Zucker-Mischung auf dem Teig verteilen und 30 Minuten bei 180°C backen.
  8. Sahne auf den heißen Kuchen träufeln und weitere 5 Minuten backen.
  9. Den Buttermilchkuchen abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Springform (Ø 26 cm)
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Lockerer Buttermilchkuchen mit Haselnüssen und Mandeln

Der Buttermilchkuchen mit Nüssen überzeugt durch seine herrlich weiche und fluffige Textur. Die leicht nussige Note der Haselnüsse und Mandeln harmoniert perfekt mit der Süße des Zuckers. Die Sahne, die auf den noch warmen Kuchen geträufelt wird, sorgt für eine zarte, saftige Kruste, die ein wahres Genusserlebnis bietet. Durch die Buttermilch wird der Kuchen besonders locker und leicht, sodass er angenehm im Mund schmilzt. Dieser Kuchen passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein idealer Begleiter für gemütliche Nachmittage.
Auch als Dessert nach einem herzhaften Essen lässt er sich gut servieren. Die Kombination aus Zucker, Nüssen und Sahne macht ihn zu einem echten Highlight für alle, die süße und nussige Geschmacksrichtungen lieben.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 150 g Haselnüsse, gemahlen
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 350 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Buttermilch, oder Kefir
  • 400 g Mehl
  • 1 ½ Päckchen Backpulver
  • 200 g Sahne

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
  3. Haselnüsse, Mandeln, Vanillezucker und 100 g Zucker in einer Schüssel vermischen.
  4. Restlichen 250 g Zucker, Eier und Buttermilch zusammenrühren.
  5. Mehl und Backpulver zugeben hinzufügen und alles zu einem einheitlichen Teig verrühren.
  6. Den Teig in der Springform gleichmäßig füllen.
  7. Nuss-Zucker-Mischung auf dem Teig verteilen und 30 Minuten bei 180°C backen.
  8. Sahne auf den heißen Kuchen träufeln und weitere 5 Minuten backen.
  9. Den Buttermilchkuchen abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

Tipps

Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge leicht reduzieren oder eine Zucker-Alternative verwenden.

Statt Buttermilch kannst du auch Kefir oder Joghurt verwenden, um den Kuchen genauso saftig zu machen.

Du kannst dem Teig auch eine Prise Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen, um dem Kuchen eine feine Würze oder frische Zitrusnote zu verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 07.10.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

4,33 von 5 · 3 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5