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Pflaumenkuchen mit Mandeln, Pekannüssen und Zimt

Name: Pflaumenkuchen mit Mandeln, Pekannüssen und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein schnelles Rezept für einen Pflaumenkuchen, der ideal für warme Spätsommertage ist. Die saftigen Pflaumen haben einen angenehm sauren Geschmack und passen prima zu gerösteten Pekannüssen und dem etwas festem Mandelteig.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Pflaumenkuchen, Nusskuchen, Pflaumen Rezepte, Mandeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

445 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

240 g Pflaumen, ohne Stein, in Vierteln
220 g Mandeln, gemahlen
1 Tasse Mehl
120 g Butter, weich
1/3 Tasse Zucker
3 Eier
Zimt optional
40 g Pekannüsse
20 g Mandelblättchen

Pflaumenkuchen mit Mandeln, Pekannüssen und Zimt

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 175 °C vorheizen.
Die Mandeln mit dem Mehl in einer Schüssel vermischen.
Butter und Zucker in einer separaten Schüssel mit dem Mixer cremig rühren.
Die Eier einzeln hinzu rühren.
Die Mandel-Mehl-Mischung hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Die Pflaumen auf dem Teig verteilen.
Mit Zimt bestreuen.
Die Pekannüsse neben den Pflaumen legen.
Mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Pflaumenkuchen 45 Minuten bei 175 ° C backen.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.