Lockerer Pflaumenkuchen mit Kakao, Butter und Eierlikör

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Nicht aufwendig und schnell gemacht ist dieser Pflaumenkuchen mit Eierlikör. Der einfache Rührteig wird mit Kakao und Eierlikör zubereitet und die saftigen Pflaumen ergänzen sich wunderbar im Teig.

Portionen: 10
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 237 kcal

Über das Rezept

Nicht aufwendig und schnell gemacht ist dieser Pflaumenkuchen mit Eierlikör. Der einfache Rührteig wird mit Kakao und Eierlikör zubereitet und die saftigen Pflaumen ergänzen sich wunderbar im Teig.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

125 g Butter
3 Eier
70 g Puderzucker
120 g Mehl
30 g Speisestärke
½ p. Backpulver
2 EL Backkakao
80 ml Eierlikör
800 g Pflaumen
Puderzucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Lockerer Pflaumenkuchen mit Kakao, Butter und Eierlikör

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Die Pflaumen halbieren und entkernen.
Die Eier trennen.
Die Eiweiße zu festem Schnee schlagen.
Weiche Butter mit Eigelben und Puderzucker cremig rühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl, Stärke und Eierlikör einrühren.
Den Eischnee unterheben.
Eine Hälfe vom Teig in eine gefettete Backform geben.
In die andere Teighälfte Backkakao einrühren.
Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einem Küchenspatel glatt streichen.
Die Pflaumenhälften auf dem Kuchen legen.
Den Pflaumenkuchen bei 160° Umluft ca. 30 min backen.
Pflaumenkuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenwaage
Rührschüssel
Handmixer
Backform
Küchenspatel
Puderzuckerstreuer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Lockerer Pflaumenkuchen mit Kakao, Butter und Eierlikör

Nicht aufwendig und schnell gemacht ist dieser Pflaumenkuchen mit Eierlikör. Der einfache Rührteig wird mit Kakao und Eierlikör zubereitet und die saftigen Pflaumen ergänzen sich wunderbar im Teig.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

125 g Butter
3 Eier
70 g Puderzucker
120 g Mehl
30 g Speisestärke
½ p. Backpulver
2 EL Backkakao
80 ml Eierlikör
800 g Pflaumen
Puderzucker

Zubereitung

Die Pflaumen halbieren und entkernen.
Die Eier trennen.
Die Eiweiße zu festem Schnee schlagen.
Weiche Butter mit Eigelben und Puderzucker cremig rühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl, Stärke und Eierlikör einrühren.
Den Eischnee unterheben.
Eine Hälfe vom Teig in eine gefettete Backform geben.
In die andere Teighälfte Backkakao einrühren.
Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einem Küchenspatel glatt streichen.
Die Pflaumenhälften auf dem Kuchen legen.
Den Pflaumenkuchen bei 160° Umluft ca. 30 min backen.
Pflaumenkuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024