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Schokoladige Pflaumenkuchen mit Milch, Kakao und braunem Zucker

Name: Schokoladige Pflaumenkuchen mit Milch, Kakao und braunem Zucker
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Ukrainisch
Ingredients: 150-160 g Mehl; ¼ TL Salz; 2 TL Backpulver; 115 g Butter + zum Einfetten; 100 g weißer Zucker; 100 g brauner Zucker; 25 g Backkakao; 1 Ei Größe L; 1 TL Vanilleextrakt; 120 ml Milch; 5-7 Pflaumen; Puderzucker, nach Geschmack

Der Pflaumenkuchen hat einen leicht säuerlichen Pflaumengeschmack, der das reiche Schokoladenaroma des Gebäcks gut unterstreicht. Der Kuchen ist einfach in der Zubereitung und kann wunderbar im Voraus gebacken werden.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Schokokuchen, Pflaumenkuchen, Pflaumen Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

315 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

150-160 g Mehl
¼ TL Salz
2 TL Backpulver
115 g Butter + zum Einfetten
100 g weißer Zucker
100 g brauner Zucker
25 g Backkakao
1 Ei Größe L
1 TL Vanilleextrakt
120 ml Milch
5-7 Pflaumen
Puderzucker, nach Geschmack

Schokoladige Pflaumenkuchen mit Milch, Kakao und braunem Zucker

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Das gesiebte Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen.
Die Butter mit den beiden Zuckerarten und dem Backakakao vermischen.
Das Ei und den Vanilleextrakt untermischen und gut verrühren.
Ein Drittel der Mehlmischung und die Hälfte der Milch einrühren, dann wiederholen.
Zum Schluss die restliche Mehlmischung hinzugeben.
Mit einem Mixer jedes Mal gut durchrühren, sodass keine Klumpen zurückbleiben.
Den Teig in eine gefettete Backform geben und diesen gleichmäßig verteilen.
Pflaumen in Hälften oder Vierteln auf dem Teig auflegen und leicht andrücken.
Den Pflaumenkuchen für ca. 45-50 Minuten bei 180°C backen.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreut servieren.