Schokoladige Pflaumenkuchen mit Milch, Kakao und braunem Zucker
Der Pflaumenkuchen hat einen leicht säuerlichen Pflaumengeschmack, der das reiche Schokoladenaroma des Gebäcks gut unterstreicht. Der Kuchen ist einfach in der Zubereitung und kann wunderbar im Voraus gebacken werden.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Pro Portion ca.
- 315 kcal
Über das Rezept
Der Pflaumenkuchen hat einen leicht säuerlichen Pflaumengeschmack, der das reiche Schokoladenaroma des Gebäcks gut unterstreicht. Der Kuchen ist einfach in der Zubereitung und kann wunderbar im Voraus gebacken werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 150-160 g Mehl
- ¼ TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 115 g Butter + zum Einfetten
- 100 g weißer Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 25 g Backkakao
- 1 Ei Größe L
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 5-7 Pflaumen
- Puderzucker, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Das gesiebte Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen.
- Die Butter mit den beiden Zuckerarten und dem Backakakao vermischen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt untermischen und gut verrühren.
- Ein Drittel der Mehlmischung und die Hälfte der Milch einrühren, dann wiederholen.
- Zum Schluss die restliche Mehlmischung hinzugeben.
- Mit einem Mixer jedes Mal gut durchrühren, sodass keine Klumpen zurückbleiben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und diesen gleichmäßig verteilen.
- Pflaumen in Hälften oder Vierteln auf dem Teig auflegen und leicht andrücken.
- Den Pflaumenkuchen für ca. 45-50 Minuten bei 180°C backen.
- Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreut servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Backform
- Teigspatel
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schokoladige Pflaumenkuchen mit Milch, Kakao und braunem Zucker
Der Pflaumenkuchen hat einen leicht säuerlichen Pflaumengeschmack, der das reiche Schokoladenaroma des Gebäcks gut unterstreicht. Der Kuchen ist einfach in der Zubereitung und kann wunderbar im Voraus gebacken werden.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 150-160 g Mehl
- ¼ TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 115 g Butter + zum Einfetten
- 100 g weißer Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 25 g Backkakao
- 1 Ei Größe L
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 5-7 Pflaumen
- Puderzucker, nach Geschmack
Zubereitung
- Das gesiebte Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen.
- Die Butter mit den beiden Zuckerarten und dem Backakakao vermischen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt untermischen und gut verrühren.
- Ein Drittel der Mehlmischung und die Hälfte der Milch einrühren, dann wiederholen.
- Zum Schluss die restliche Mehlmischung hinzugeben.
- Mit einem Mixer jedes Mal gut durchrühren, sodass keine Klumpen zurückbleiben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und diesen gleichmäßig verteilen.
- Pflaumen in Hälften oder Vierteln auf dem Teig auflegen und leicht andrücken.
- Den Pflaumenkuchen für ca. 45-50 Minuten bei 180°C backen.
- Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreut servieren.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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