Schokoladige Pflaumenkuchen mit Milch, Kakao und braunem Zucker
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 315 kcal
Der Pflaumenkuchen hat einen leicht säuerlichen Pflaumengeschmack, der das reiche Schokoladenaroma des Gebäcks gut unterstreicht. Der Kuchen ist einfach in der Zubereitung und kann wunderbar im Voraus gebacken werden.
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Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Backform
- Teigspatel
- Messer
Zutaten
- 150-160 g Mehl
- ¼ TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 115 g Butter + zum Einfetten
- 100 g weißer Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 25 g Backkakao
- 1 Ei Größe L
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 5-7 Pflaumen
- Puderzucker, nach Geschmack
Anleitung
- Das gesiebte Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen.
- Die Butter mit den beiden Zuckerarten und dem Backakakao vermischen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt untermischen und gut verrühren.
- Ein Drittel der Mehlmischung und die Hälfte der Milch einrühren, dann wiederholen.
- Zum Schluss die restliche Mehlmischung hinzugeben.
- Mit einem Mixer jedes Mal gut durchrühren, sodass keine Klumpen zurückbleiben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und diesen gleichmäßig verteilen.
- Pflaumen in Hälften oder Vierteln auf dem Teig auflegen und leicht andrücken.
- Den Pflaumenkuchen für ca. 45-50 Minuten bei 180°C backen.
- Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreut servieren.
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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.