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Die perfekte Mischung: Pflaumenkuchen trifft auf Pfirsiche

Name: Einfacher Pflaumenkuchen mit Pfirsichen
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Dieser saftige Pflaumenkuchen vereint die Süße von Pflaumen mit der Frische von Pfirsichen und das perfekte Gebäck für spätsommerliche Tage.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Pflaumenkuchen, Zwetschgen Kuchen, Pfirsich Rezepte, Pflaumen Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser saftige Pflaumenkuchen vereint die Süße von Pflaumen mit der Frische von Pfirsichen.

Die zarte Kruste und die weiche Fruchtfüllung schmelzen förmlich im Mund.
Er ist das perfekte Gebäck für spätsommerliche Tage.

Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas kühlen Weißwein.
Ein Stück dieses Kuchens versüßt jeden Moment!

Frische Früchte sorgen für den besten Geschmack, aber man kann auch Dosenobst verwenden, wenn es außerhalb der Saison ist.

Wer mag, kann den Pflaumenkuchen mit Mandelblättchen oder -splittern bestreuen, bevor er gebacken wird.

Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch saftig, wenn er in Frischhaltefolie eingewickelt wird.

Kalorien je Portion

324 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

Zutaten

200 g Weizenmehl
150 g Zucker
125 g weiche Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 g Pflaumen, entsteint und halbiert
200 g Pfirsiche, entsteint und in Spalten
Puderzucker, zum Bestäuben

Einfacher Pflaumenkuchen mit Pfirsichen

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen.
Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Mehl und Backpulver mischen.
Nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen.
Pflaumen und Pfirsiche darauflegen.
Den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 35-40 Minuten backen.