Pflaumenkuchen mit Haselnüssen und Schokolade

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Der Pflaumenkuchen hat ein wunderbares Haselnuss- und Schokoladenaroma und einen leicht säuerlichen Pflaumengeschmack, der das reiche Schokoladenaroma des Kuchens gut unterstreicht. Pflaumen, Schokolade und Nüsse ist eine unglaublich leckere Kombination und passt prima in die Herbstzeit.

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 551 kcal

Über das Rezept

Der Pflaumenkuchen hat ein wunderbares Haselnuss- und Schokoladenaroma und einen leicht säuerlichen Pflaumengeschmack, der das reiche Schokoladenaroma des Kuchens gut unterstreicht. Pflaumen, Schokolade und Nüsse ist eine unglaublich leckere Kombination und passt prima in die Herbstzeit.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

175 g Butter, geschmolzen
500 g Pflaumen
175 g Zucker, braun
175 g Mehl
170 g Haselnüsse, gemahlen
3 Eier
1 TL Backpulver
50 g Zartbitterschokolade, 70%
1 EL Grieß, zum Bestreuen der Form

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Pflaumenkuchen mit Haselnüssen und Schokolade

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Den Backofen auf 180 ° С vorheizen.
Eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm einfetten und mit Grieß bestreuen.
Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
Die Schokolade auf einer groben Reibe raspeln
Die geschmolzene Butter und den Zucker mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit cremig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut mixen.
Mehl mit Backpulver zum Teig sieben und vorsichtig mit einem Spatel umrühren.
Die geriebene Schokolade, gehackte Nüsse und Pflaumenstücke hinzufügen.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben.
Den Pflaumenkuchen ca. 60 Minuten bei 180 ° С backen.
Den Kuchen ca.15 Minuten leicht abkühlen lassen und aus der Springform lösen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Springform
Messer
Schneidebrett
Küchenwaage
Handmixer
Küchenspatel
Nährwerte für 1 Portio

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Pflaumenkuchen mit Haselnüssen und Schokolade

Der Pflaumenkuchen hat ein wunderbares Haselnuss- und Schokoladenaroma und einen leicht säuerlichen Pflaumengeschmack, der das reiche Schokoladenaroma des Kuchens gut unterstreicht. Pflaumen, Schokolade und Nüsse ist eine unglaublich leckere Kombination und passt prima in die Herbstzeit.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

175 g Butter, geschmolzen
500 g Pflaumen
175 g Zucker, braun
175 g Mehl
170 g Haselnüsse, gemahlen
3 Eier
1 TL Backpulver
50 g Zartbitterschokolade, 70%
1 EL Grieß, zum Bestreuen der Form

Zubereitung

Den Backofen auf 180 ° С vorheizen.
Eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm einfetten und mit Grieß bestreuen.
Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
Die Schokolade auf einer groben Reibe raspeln
Die geschmolzene Butter und den Zucker mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit cremig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut mixen.
Mehl mit Backpulver zum Teig sieben und vorsichtig mit einem Spatel umrühren.
Die geriebene Schokolade, gehackte Nüsse und Pflaumenstücke hinzufügen.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben.
Den Pflaumenkuchen ca. 60 Minuten bei 180 ° С backen.
Den Kuchen ca.15 Minuten leicht abkühlen lassen und aus der Springform lösen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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