Saftiger Pflaumenkuchen mit Streuseln aus Hefeteig

Streuselkuchen mit Pflaumen

Köstlicher Pflaumenkuchen mit Streuseln und Zimt

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Pflaumenkuchen mit Streuseln

Pflaumenkuchen mit Streuseln aus Hefeteig

Einfache und unkomplizierte Pflaumenkuchen sind lecker und willkommen auf unserem Tisch. Dieses Rezept mit frischem Hefeteig auf einem Backblech, mit saftiger Pflaumenfüllung und krümeligen Streuseln ist ein wahrer Genuss.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 35 Min.
Gesamt 1 Std. 5 Min.
Gericht Kuchen
Portionen 12 Personen
Kalorien 526 kcal

Zutaten
  

Hefeteig

Streuselteig

Belag

YieldScale Content 3

Anleitung
 

Hefeteig zubereiten

  • 100 ml Milch lauwarm erwärmen.
  • 500 g Mehl in eine Schüssel geben.
  • In die Mitte eine Mulde drücken und Hefe hineinbröckeln.
  • 2 EL Zucker und lauwarme Milch einrühren.
  • Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  • 100 g Butter schmelzen und 150 ml Milch dazugießen.
  • In die lauwarme Milchmischung 50 g Zucker, Ei und Salz einrühren zum Vorteig geben.
  • Das Ganze zu einem glatten Teig verkneten.
  • Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Streuselteig zubereiten

  • 150 g Butter schmelzen.
  • 300 g Mehl, 100 g Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
  • Butter hinzugießen und alles zu Streuseln verkneten.

Pflaumenkuchen zubereiten

  • Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
  • Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Hefeteig darauf ausbreiten.
  • Pflaumen dachziegelartig auf den Teig legen mit 2 EL Zucker und den Streuseln bestreuen.
  • Zugedeckt nochmals 10 Minuten gehen lassen.
  • Den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30-35 Minuten backen.
  • Des ausgekühlten Pflaumenkuchen mit Sahne servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 526kcalKohlenhydrate: 82gEiweiß: 9gFett: 19gGesättigte Fettsäuren: 11gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 5gTrans-Fette: 1gCholesterin: 61mgNatrium: 164mgKalium: 311mgBallaststoffe: 4gZucker: 29gVitamin A: 988IUVitamin C: 12mgKalzium: 35mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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