Luftiger Apfelkuchen mit Streuseln und Zimt aus dem Hefeteig

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Apfelkuchen mit Streuseln aus dem Hefeteig ist köstlich, weich und luftig. Die Äpfel harmonieren zwischen dem Hefeteig und dem Streuselteig wunderbar. Die Marmeladenschicht mit dem Apfelbelag zwischen den Teigschichten macht den Apfelkuchen zu einem Genuss.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 210 Min.
Pro Portion ca.: 687 kcal

Über das Rezept

Apfelkuchen mit Streuseln aus dem Hefeteig ist köstlich, weich und luftig. Die Äpfel harmonieren zwischen dem Hefeteig und dem Streuselteig wunderbar. Die Marmeladenschicht mit dem Apfelbelag zwischen den Teigschichten macht den Apfelkuchen zu einem Genuss.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Hefeteig

50 g Hefe
150 g Milch, warm
100 g Butter, geschmolzen
½ TL Salz
2 EL Zucker
2 Eier
450 g Mehl

Belag

3-4 Äpfel
200 g Marmelade, nach Belieben

Streusel

125 g Butter, weich
100 g Mehl
100 g Zucker
50-100 g Mandelstifte, optional
1 TL Zimt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Luftiger Apfelkuchen mit Streuseln und Zimt aus dem Hefeteig

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Hefeteig

Die Milch ein wenig erwärmen.
Die Hefe hinein bröseln und 10 Minuten stehen lassen.
Das Mehl sieben um es aufzulockern und zu der Hefe geben.
Eier hinein schlagen, Salz, Zucker und geschmolzene Butter zugeben.
Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten.
Den Teig mit einem Handtuch abdecken.
An einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.
Den Teig ausrollen und auf ein Blech oder rechteckige Backform legen.
Mit einem Tuch abdecken und weitere 20-30 Minuten gehen lassen.

Belag

Die Äpfel in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Zimt vermengen.
Mehl, weiche Butter und Zucker zu Streuseln verrühren.
Den Hefeteig in der Backform mit Marmelade bestreichen.
Die Apfelscheiben darauf verteilen.
Mit dem Streuselteig bedecken.
Den Streuselkuchen nach Belieben mit Mandelstiften bestreuen.
Den Apfelkuchen mit Streuseln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Dazu passt

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Messer
Schneidebrett
Backform
Küchenspatel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Luftiger Apfelkuchen mit Streuseln und Zimt aus dem Hefeteig

Apfelkuchen mit Streuseln aus dem Hefeteig ist köstlich, weich und luftig. Die Äpfel harmonieren zwischen dem Hefeteig und dem Streuselteig wunderbar. Die Marmeladenschicht mit dem Apfelbelag zwischen den Teigschichten macht den Apfelkuchen zu einem Genuss.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 210 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Hefeteig

50 g Hefe
150 g Milch, warm
100 g Butter, geschmolzen
½ TL Salz
2 EL Zucker
2 Eier
450 g Mehl

Belag

3-4 Äpfel
200 g Marmelade, nach Belieben

Streusel

125 g Butter, weich
100 g Mehl
100 g Zucker
50-100 g Mandelstifte, optional
1 TL Zimt

Zubereitung

Hefeteig

Die Milch ein wenig erwärmen.
Die Hefe hinein bröseln und 10 Minuten stehen lassen.
Das Mehl sieben um es aufzulockern und zu der Hefe geben.
Eier hinein schlagen, Salz, Zucker und geschmolzene Butter zugeben.
Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten.
Den Teig mit einem Handtuch abdecken.
An einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.
Den Teig ausrollen und auf ein Blech oder rechteckige Backform legen.
Mit einem Tuch abdecken und weitere 20-30 Minuten gehen lassen.

Belag

Die Äpfel in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Zimt vermengen.
Mehl, weiche Butter und Zucker zu Streuseln verrühren.
Den Hefeteig in der Backform mit Marmelade bestreichen.
Die Apfelscheiben darauf verteilen.
Mit dem Streuselteig bedecken.
Den Streuselkuchen nach Belieben mit Mandelstiften bestreuen.
Den Apfelkuchen mit Streuseln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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