Luftiger Apfelkuchen mit Streuseln und Zimt aus dem Hefeteig

Hefeteig

1. Die Milch ein wenig erwärmen.
2. Die Hefe hinein bröseln und 10 Minuten stehen lassen.
3. Das Mehl sieben um es aufzulockern und zu der Hefe geben.
4. Eier hinein schlagen, Salz, Zucker und geschmolzene Butter zugeben.
5. Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten.
6. Den Teig mit einem Handtuch abdecken.
7. An einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.
8. Den Teig ausrollen und auf ein Blech oder rechteckige Backform legen.
9. Mit einem Tuch abdecken und weitere 20-30 Minuten gehen lassen.

Belag

1. Die Äpfel in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Zimt vermengen.
2. Mehl, weiche Butter und Zucker zu Streuseln verrühren.
3. Den Hefeteig in der Backform mit Marmelade bestreichen.
4. Die Apfelscheiben darauf verteilen.
5. Mit dem Streuselteig bedecken.
6. Den Streuselkuchen nach Belieben mit Mandelstiften bestreuen.
7. Den Apfelkuchen mit Streuseln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.