Lockerer Apfelkuchen mit Zimt, Crème fraîche und Vanille

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Der Apfelkuchen ist mega lecker und ruck zuck zubereitet. Ein Rührteig mit fruchtigen Apfelstücken wird im Ofen zu einer der leckersten Versuchungen und lockt mit seinem Duft jeden Apfelkuchen Fan an.

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 239 kcal

Über das Rezept

Der Apfelkuchen ist mega lecker und ruck zuck zubereitet. Ein Rührteig mit fruchtigen Apfelstücken wird im Ofen zu einer der leckersten Versuchungen und lockt mit seinem Duft jeden Apfelkuchen Fan an.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

4 Eier
1 Prise Salz
1 p. Vanillezucker
150 g Zucker
150 g Mehl
1 ½ EL Crème fraîche
4-5 Äpfel
1 TL Butter, zum Einfetten
Zimt, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Lockerer Apfelkuchen mit Zimt, Crème fraîche und Vanille

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Eier mit einer Prise Salz mit einem Handmixer schaumig schlagen.
Nach und nach Vanillezucker und normalen Zucker hinzu fügen.
Weitere 6-7 Minuten mixen, bis die Masse hell und cremig wird.
Das Mehl durchsieben um es aufzulockern.
Das gesiebte Mehl und Crème fraîche dazu geben.
Mit einem Spatel vorsichtig umrühren.
Die Äpfel entkernen und in Stücke schneiden.
Die Äpfel unter den Teig rühren.
Nach Geschmack Zimt hinzu fügen.
Eine 18 cm Auflaufform oder eine Springform mit Butter einfetten.
Den Teig hinein füllen.
Den Apfelkuchen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Rührschüssel
Handmixer
Küchenspatel
Auflaufform
Springform
Messer
Apfelentkerner
Mehlsieb

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Lockerer Apfelkuchen mit Zimt, Crème fraîche und Vanille

Der Apfelkuchen ist mega lecker und ruck zuck zubereitet. Ein Rührteig mit fruchtigen Apfelstücken wird im Ofen zu einer der leckersten Versuchungen und lockt mit seinem Duft jeden Apfelkuchen Fan an.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4 Eier
1 Prise Salz
1 p. Vanillezucker
150 g Zucker
150 g Mehl
1 ½ EL Crème fraîche
4-5 Äpfel
1 TL Butter, zum Einfetten
Zimt, nach Geschmack

Zubereitung

Eier mit einer Prise Salz mit einem Handmixer schaumig schlagen.
Nach und nach Vanillezucker und normalen Zucker hinzu fügen.
Weitere 6-7 Minuten mixen, bis die Masse hell und cremig wird.
Das Mehl durchsieben um es aufzulockern.
Das gesiebte Mehl und Crème fraîche dazu geben.
Mit einem Spatel vorsichtig umrühren.
Die Äpfel entkernen und in Stücke schneiden.
Die Äpfel unter den Teig rühren.
Nach Geschmack Zimt hinzu fügen.
Eine 18 cm Auflaufform oder eine Springform mit Butter einfetten.
Den Teig hinein füllen.
Den Apfelkuchen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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