Lockerer Apfelkuchen mit Zimt, Crème fraîche und Vanille

Anleitung

1. Eier mit einer Prise Salz mit einem Handmixer schaumig schlagen.
2. Nach und nach Vanillezucker und normalen Zucker hinzu fügen.
3. Weitere 6-7 Minuten mixen, bis die Masse hell und cremig wird.
4. Das Mehl durchsieben um es aufzulockern.
5. Das gesiebte Mehl und Crème fraîche dazu geben.
6. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren.
7. Die Äpfel entkernen und in Stücke schneiden.
8. Die Äpfel unter den Teig rühren.
9. Nach Geschmack Zimt hinzu fügen.
10. Eine 18 cm Auflaufform oder eine Springform mit Butter einfetten.
11. Den Teig hinein füllen.
12. Den Apfelkuchen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.