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Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech

Name: Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Mehl; 2 Päckchen Trockenhefe; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 500 ml Milch; 200 g Butter, geschmolzen; 1,5 kg Zwetschgen, entkernt und halbiert; 200 g Zucker; 3-4 TL Zimt; 200 g Mehl; 200 g Butter, in kleine Stücke geschnitten

Dieser Zwetschgenkuchen mit Streuseln ist perfekt für den Herbst, wenn Zwetschgen reif sind und man eine leckere und einfache Möglichkeit sucht, um sie zu verarbeiten.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Zwetschgen Kuchen

Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech

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Dieser Zwetschgenkuchen mit Streuseln ist perfekt für den Herbst, wenn Zwetschgen reif sind und man eine leckere und einfache Möglichkeit sucht, um sie zu verarbeiten.

Die Streusel geben dem Kuchen eine zusätzliche Knusprigkeit und eine süße Note, die perfekt zu den saftigen und leicht säuerlichen Zwetschgen passt.

Kalorien je Portion

869 kcal

Anzahl Portionen

15 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

Hefeteig

1 kg Mehl
2 Päckchen Trockenhefe
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
500 ml Milch
200 g Butter, geschmolzen
1,5 kg Zwetschgen, entkernt und halbiert

Streusel

200 g Zucker
3-4 TL Zimt
200 g Mehl
200 g Butter, in kleine Stücke geschnitten

Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Backblech einfetten.
In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
Die Eier-Milch-Masse zu der Mehlmischung geben und alles gut vermengen.
Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er geschmeidig ist.
Anschließend den Teig auf dem Backblech gleichmäßig verteilen.
Die Zwetschgen auf den Teig legen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter und Zimt zu einer krümeligen Streuselmasse vermengen.
Die Streusel auf den Zwetschgen verteilen.
Den Zwetschenkuchen für 40-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Optional kann man den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne servieren.