Pikante Nudeln mit Garnelen, Zucchini und Knoblauch

Pikante Nudeln mit Garnelen, Zucchini und Knoblauch

 

Fetuccini Nudeln mit Garnelen in Béchamel Sahnesauce

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Pikante Nudeln mit Garnelen, Zucchini und Knoblauch

Nudeln mit Garnelen, Zucchini und Knoblauch

Ein einfaches aber gleichzeitig auch ein ausgezeichnetes Pasta Rezept aus der mediterranen Küche. Die exquisite Kombination aus Garnelen, Zucchini, Nudeln und einer würzigen Sauce mit Weißwein, Kapern und Knoblauch lässt jedes Genießer Herz höherschlagen.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 35 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 603 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garkochen und anschließend abseihen.
  • Garnelen waschen und schälen.
  • Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden oder auf der Reibe raspeln.
  • Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chilipulver hinzufügen und ca. 1 Minute andünsten.
  • Dann Garnelen und Kapern beimengen und weitere ca. 3-4 Minuten anbraten.
  • Mit dem Weißwein ablöschen und weitere ca. 2-3 Minuten garen, bis der Alkohol verdampft ist.
  • Zucchini und Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 8-10 Minuten schmoren lassen, bis die Zucchini weich sind.
  • Fertige Nudeln in die Pfanne mit der Sauce geben, vermischen und ca. 1 Minute garen.
  • Petersilie fein hacken.
  • Vor dem Servieren die Pasta mit Petersilie bestreuen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 603kcalKohlenhydrate: 79gEiweiß: 37gFett: 13gGesättigte Fettsäuren: 2gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gMonounsaturated Fat: 8gTrans-Fette: 1gCholesterin: 181mgNatrium: 210mgKalium: 788mgBallaststoffe: 4gZucker: 5gVitamin A: 317IUVitamin C: 17mgKalzium: 116mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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