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Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone: Mediterranes Genusserlebnis

Name: Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Rezepte

Kategorien: Grillrezepte, Fisch Rezepte, Dorade, Grillen

Gegrillte Doraden mit Knoblauch und Zitrone

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieses Rezept für gegrillte Dorade ist einfach zuzubereiten und ergibt ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Doraden werden mit einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl bestrichen, bevor sie auf den Grill gelegt werden. Die Zitronenscheiben im Inneren sorgen für einen frischen und zitronigen Geschmack, der perfekt zu dem milden, leicht süßlichen Fleisch der Dorade passt.

Gegrillte Doraden mit einem sommerlichen Salat oder gegrilltem Gemüse servieren.

Kalorien je Portion

547 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

2 Doraden
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
1 Zweig Rosmarin, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone

Region: Europa

Küche: Spanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Fischgerichte, Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
In einer Schüssel Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl vermengen.
Die Doraden von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Innenseiten der Doraden mit der Knoblauch-Rosmarin-Mischung bestreichen.
Einige Zitronenscheiben in den Bauch jeder Dorade geben.
Die Doraden auf den Grillrost legen und für ca. 8-10 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Die restlichen Zitronenscheiben auf den Grill legen und für 1-2 Minuten grillen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Die Doraden vom Grill nehmen und mit den gegrillten Zitronenscheiben servieren.