Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone: Mediterranes Genusserlebnis

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Dieses Rezept für gegrillte Dorade ist einfach zuzubereiten und ergibt ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Doraden werden mit einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl bestrichen, bevor sie auf den Grill gelegt werden.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 547 kcal

Über das Rezept

Dieses Rezept für gegrillte Dorade ist einfach zuzubereiten und ergibt ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Doraden werden mit einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl bestrichen, bevor sie auf den Grill gelegt werden. Die Zitronenscheiben im Inneren sorgen für einen frischen und zitronigen Geschmack, der perfekt zu dem milden, leicht süßlichen Fleisch der Dorade passt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Gegrillte Doraden mit einem sommerlichen Salat oder gegrilltem Gemüse servieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

2 Doraden
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
1 Zweig Rosmarin, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone

Region:: Europa
Küche:: Spanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Grillen
Gericht:: Fischgerichte, Gegrilltes

Zubereitung

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
In einer Schüssel Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl vermengen.
Die Doraden von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Innenseiten der Doraden mit der Knoblauch-Rosmarin-Mischung bestreichen.
Einige Zitronenscheiben in den Bauch jeder Dorade geben.
Die Doraden auf den Grillrost legen und für ca. 8-10 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Die restlichen Zitronenscheiben auf den Grill legen und für 1-2 Minuten grillen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Die Doraden vom Grill nehmen und mit den gegrillten Zitronenscheiben servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Grill
Grillrost
Grillpinsel
Schälchen
Messer
Grillzange

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gegrillte Dorade mit Knoblauch und Zitrone

Dieses Rezept für gegrillte Dorade ist einfach zuzubereiten und ergibt ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Doraden werden mit einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl bestrichen, bevor sie auf den Grill gelegt werden. Die Zitronenscheiben im Inneren sorgen für einen frischen und zitronigen Geschmack, der perfekt zu dem milden, leicht süßlichen Fleisch der Dorade passt.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 Doraden
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
1 Zweig Rosmarin, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
In einer Schüssel Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl vermengen.
Die Doraden von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Innenseiten der Doraden mit der Knoblauch-Rosmarin-Mischung bestreichen.
Einige Zitronenscheiben in den Bauch jeder Dorade geben.
Die Doraden auf den Grillrost legen und für ca. 8-10 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Die restlichen Zitronenscheiben auf den Grill legen und für 1-2 Minuten grillen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Die Doraden vom Grill nehmen und mit den gegrillten Zitronenscheiben servieren.

Tipps

Gegrillte Doraden mit einem sommerlichen Salat oder gegrilltem Gemüse servieren.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024