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Aprikosenkuchen vom Blech: Sommergenuss für ganze Familie

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Dieser saftige Aprikosenkuchen im Blech ist ein köstlicher Sommergenuss, der die süße und fruchtige Aromen der Aprikosen perfekt einfängt. Der Kuchen hat eine luftige Konsistenz und einen zarten Buttergeschmack, der sich wunderbar mit dem frischen und leicht säuerlichen Geschmack der Aprikosen verbindet. Die goldbraune Kruste verleiht dem Kuchen eine unwiderstehliche Knusprigkeit.

Zum Rezept ↓
Saftiger Aprikosenkuchen vom Blech
Portionen
10
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
448 kcal

Über das Rezept

Dieser saftige Aprikosenkuchen im Blech ist ein köstlicher Sommergenuss, der die süße und fruchtige Aromen der Aprikosen perfekt einfängt.

Der Kuchen hat eine luftige Konsistenz und einen zarten Buttergeschmack, der sich wunderbar mit dem frischen und leicht säuerlichen Geschmack der Aprikosen verbindet.

Die goldbraune Kruste verleiht dem Kuchen eine unwiderstehliche Knusprigkeit. Dieser Kuchen eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffeeklatsch und bringt eine herrliche Erfrischung an heißen Sommertagen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende reife Aprikosen für den besten Geschmack. Sie sollten süß und aromatisch sein.

Um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen, kannst du gehackte Mandeln oder Pistazien über den Teig streuen, bevor du die Aprikosen darauf legst.

Serviere den Kuchen leicht gekühlt mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne für ein noch verlockenderes Geschmackserlebnis.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 400 g Aprikosen
  • 250 g Butter, weich
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiger Aprikosenkuchen vom Blech

Saftiger Aprikosenkuchen vom Blech

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
  4. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  5. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
  6. Das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  7. Den Teig in das vorbereitete Backblech gießen und glattstreichen.
  8. Die Aprikosenhälften gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  9. Den Aprikosenkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen.
  10. Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiger Aprikosenkuchen vom Blech

Dieser saftige Aprikosenkuchen im Blech ist ein köstlicher Sommergenuss, der die süße und fruchtige Aromen der Aprikosen perfekt einfängt.

Der Kuchen hat eine luftige Konsistenz und einen zarten Buttergeschmack, der sich wunderbar mit dem frischen und leicht säuerlichen Geschmack der Aprikosen verbindet.

Die goldbraune Kruste verleiht dem Kuchen eine unwiderstehliche Knusprigkeit. Dieser Kuchen eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffeeklatsch und bringt eine herrliche Erfrischung an heißen Sommertagen.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 400 g Aprikosen
  • 250 g Butter, weich
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
  4. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  5. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
  6. Das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  7. Den Teig in das vorbereitete Backblech gießen und glattstreichen.
  8. Die Aprikosenhälften gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  9. Den Aprikosenkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen.
  10. Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Verwende reife Aprikosen für den besten Geschmack. Sie sollten süß und aromatisch sein.

Um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen, kannst du gehackte Mandeln oder Pistazien über den Teig streuen, bevor du die Aprikosen darauf legst.

Serviere den Kuchen leicht gekühlt mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne für ein noch verlockenderes Geschmackserlebnis.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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