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Lockerer Aprikosenkuchen mit Buttermilch und Vanille

Name: Lockerer Aprikosenkuchen mit Buttermilch und Vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 270 g Mehl + zum Bestreuen; 1 p. Backpulver; 150 g Butter + zum Einfetten; 140 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Vanillin; 3 Eier; 140 ml Buttermilch, Alternativ auch Kefir; 350 g Aprikosen; Puderzucker, nach Geschmack

Lockerer Aprikosenkuchen mit Buttermilch und Vanille einfach zubereiten: Klare Mengen, genaue Zeiten und praktische Tipps sorgen für ein aromatisches,…

Kategorien: Kuchen Rezepte, Aprikosen Rezepte

Lockerer Aprikosenkuchen mit Buttermilch und Vanille

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Lockerer Aprikosenkuchen mit Buttermilch und Vanille überzeugt mit einer verständlichen Zubereitung und einer stimmigen Kombination der Zutaten. Ein zarter und lockerer Aprikosenkuchen schmeckt fantastisch. Die süßen Fruchtstücke passen perfekt in den Teig und machen den Kuchen fruchtiger und aromatischer.

Die Rezeptkarte ist auf 8 ausgelegt und benötigt insgesamt etwa 70 Minuten. Mengen, Zeiten und Arbeitsschritte wurden auf Plausibilität geprüft.

Klare Mengen und geordnete Arbeitsschritte erleichtern die Zubereitung.
Mehl + zum Bestreuen prägt den charakteristischen Geschmack.
Das Rezept lässt sich mit wenigen Anpassungen variieren.
Vorbereitung, Aufbewahrung und typische Fehler sind erklärt.

Zutaten nicht vorbereiten: Vor Beginn alles abwiegen und griffbereit stellen.
Temperatur ungeprüft übernehmen: Tatsächliche Hitze und Größe der Zutaten berücksichtigen.
Zu früh nachwürzen: Gegen Ende schrittweise abschmecken.
Reste ungekühlt lassen: Zügig abkühlen und abgedeckt lagern.

Alle Zutaten für den Kuchen sollten Raumtemperatur haben. Den Kuchen kann man auch mit anderen Früchten backen.

Passende Kräuter oder Gewürze ergänzen.
Eine Hauptzutat saisonal austauschen.
Schärfe oder Süße schrittweise anpassen.
Portionsmenge proportional verändern und die Garzeit prüfen.

Kalorien je Portion

388 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

270 g Mehl + zum Bestreuen
1 p. Backpulver
150 g Butter + zum Einfetten
140 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Vanillin
3 Eier
140 ml Buttermilch, Alternativ auch Kefir
350 g Aprikosen
Puderzucker, nach Geschmack

Mehl + zum Bestreuen: Auf Frische und gute Qualität achten.
p. Backpulver: Sorgfältig abmessen und passend verwenden.
Butter + zum Einfetten: Nach und nach zugeben, damit die Konsistenz kontrollierbar bleibt.

Lockerer Aprikosenkuchen mit Buttermilch und Vanille

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Kalorien: ca. 388 kcal
Eiweiß: ca. 6.8 g
Kohlenhydrate: ca. 53.3 g
Fett: ca. 16.4 g
Ballaststoffe: ca. 3 g
Salz: ca. 0.3 g

Die Angaben sind Schätzwerte pro Portion und können je nach verwendeten Produkten und Portionsgröße abweichen.

Anleitung

Das gesiebte Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Die weiche Butter mit einem Mixer cremig mixen.
Nach und nach unter ständigem Rühren Zucker, Salz und Vanillin hinzufügen.
Einzeln die Eier dazu rühren.
Buttermilch hinein gießen und gut einrühren.
Das Mehl dazu sieben und alles zu einem homogenen Teig rühren.
Die Hälfte der Aprikosen in kleine Stücke und den Rest in etwas größere Stücke schneiden.
Die kleinen Aprikosenstücke in den Teig unterrühren.
Eine Springform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestreuen.
Den Teig in die Form hinein füllen.
Die großen Obststücke auf den Teig legen.
Den Aprikosenkuchen bei 180 ° C 50-55 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher prüfen ob der Kuchen fertig ist.
Den Aprikosenkuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.