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Brokkolipfanne mit Garnelen, Möhren, Konjak Nudeln und Pinienkernen

Name: Brokkolipfanne mit Garnelen, Möhren, Konjak Nudeln und Pinienkernen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte

Diese leckere Brokkolipfanne mit Garnelen, Möhren, Knoblauch, Zwiebeln, Pinienkernen und Sojasauce ist leicht und schnell zubereitet. Die japanischen Konjak Nudeln ergänzen dieses Gericht perfekt, da sie gut sättigen und kalorienfrei sind.

Kategorien: Shrimps Rezepte, Nudeln Rezepte, Möhren Rezepte, Garnelenrezepte, Brokkoli Rezepte, Fisch Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Diese leckere Brokkolipfanne ist leicht und schnell zubereitet. Mit Garnelen, Möhren, Knoblauch, Zwiebeln, Pinienkernen und Sojasauce vereint – ergibt das eine prima Kombination. Die japanischen Konjak Nudeln ergänzen dieses Gericht perfekt, da sie gut sättigen und kalorienfrei sind.

Die Konjak Nudeln auch Shirataki Nudeln genannt sind frei von Kohlenhydraten, Fetten und natürlich frei von Kalorien. Gleichzeitig sättigen sie gut und helfen hervorragend beim Abnehmen

Kalorien je Portion

323 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

400 g Brokkoli
1 Knoblauchzehe
½ Zwiebel
2 Möhren
1 Limette, Bio
2 EL Öl
50 g Pinienkerne
2 EL Sojasauce
2 EL Honig
100 ml Gemüsebrühe
250 g Garnelen, tiefgefroren
400 g Konjak Nudeln
Chiliflocken, optional

Brokkolipfanne mit Garnelen, Möhren, Konjak Nudeln und Pinienkernen

Region: Asien

Küche: Japanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Dünsten

Menüart: Rezepte mit Video, Fischgerichte, Gemüsegerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Brokkoli putzen und in Röschen teilen.
Den Knoblauch pressen.
Die Zwiebel und die Möhren in Streifen schneiden.
Die Limette heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.
Den Limettensaft auspressen und auffangen.
Eine tiefe Pfanne stark erhitzen.
1 Esslöffel Öl hineingeben und den Brokkoli mit Möhren darin in 2 Portionen unter Rühren jeweils 1 Minute anbraten und herausnehmen.
Die tiefgefrorenen Garnelen hinzugeben und 2-4 Minuten unter Rühren anbraten.
Knoblauch, Zwiebeln, Limettenabrieb und Pinienkerne dazugeben und 1 Minute unter Rühren braten.
Sojasauce, Honig, Gemüsebrühe und Limettensaft hinzufügen.
Den Brokkoli mit den Möhren wieder in die Pfanne geben und 3 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Dabei gelegentlich umrühren.
Die Konjak Nudeln dazugeben und kurz erwärmen.
Die Brokkolipfanne nach Belieben mit Chili würzen und sofort servieren.