Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete
Der geriebene Käse verleiht diesem klassischen Salat aus der russischen Küche eine ganz andere, pikante Note. Der Schichtsalat wird mit Hering, roter Beete, Kartoffeln, Eiern und Karotten zubereitet und schmeckt saftig und sehr lecker.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 359 kcal
Über das Rezept
Der geriebene Käse verleiht diesem klassischen Salat aus der russischen Küche eine ganz andere, pikante Note. Der Schichtsalat wird mit Hering, roter Beete, Kartoffeln, Eiern und Karotten zubereitet und schmeckt saftig und sehr lecker.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Kugeln Rote Beete
- 2 Karotten
- 2-3 Kartoffeln
- 4-5 Eier
- 1 Hering, gesalzen
- 100 g Käse, am Stück oder bereits gerieben
- 1-2 Zwiebeln
- Mayonnaise, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten, Silvester
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Rote Bete, Karotten und Kartoffeln waschen und mit der Schale gar kochen. (Rote Bete etwa 2 Stunden, Karotten 30 Minuten und Kartoffeln 20-25 Minuten). Am besten das Gemüse am Vortag kochen, dann lässt es sich leichter pellen.
- Eier 10 Minuten hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Gemüse und Eier schälen.
- Heringfilet in kleine Stückchen schneiden.
- Das Gemüse und die Eier getrennt auf grober Reibe, den Käse auf feiner Reibe reiben.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Die vorbereiteten Zutaten werden für den Salat geschichtet.
- Den Salat kann man in einem Tortenring schichten oder in einer Salatschüssel.
- Die untere Schicht wird mit Kartoffeln ausgelegt.
- Gefolgt von Mayonnaise und Hering.
- Danach kommen die Zwiebeln, Eier, Käse, Karotten und zuletzt die rote Bete.
- Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Den Salat 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Schichtsalat mit gehackten Kräutern garnieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Reibe
- Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete
Der geriebene Käse verleiht diesem klassischen Salat aus der russischen Küche eine ganz andere, pikante Note. Der Schichtsalat wird mit Hering, roter Beete, Kartoffeln, Eiern und Karotten zubereitet und schmeckt saftig und sehr lecker.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Kugeln Rote Beete
- 2 Karotten
- 2-3 Kartoffeln
- 4-5 Eier
- 1 Hering, gesalzen
- 100 g Käse, am Stück oder bereits gerieben
- 1-2 Zwiebeln
- Mayonnaise, nach Geschmack
Zubereitung
- Rote Bete, Karotten und Kartoffeln waschen und mit der Schale gar kochen. (Rote Bete etwa 2 Stunden, Karotten 30 Minuten und Kartoffeln 20-25 Minuten). Am besten das Gemüse am Vortag kochen, dann lässt es sich leichter pellen.
- Eier 10 Minuten hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Gemüse und Eier schälen.
- Heringfilet in kleine Stückchen schneiden.
- Das Gemüse und die Eier getrennt auf grober Reibe, den Käse auf feiner Reibe reiben.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Die vorbereiteten Zutaten werden für den Salat geschichtet.
- Den Salat kann man in einem Tortenring schichten oder in einer Salatschüssel.
- Die untere Schicht wird mit Kartoffeln ausgelegt.
- Gefolgt von Mayonnaise und Hering.
- Danach kommen die Zwiebeln, Eier, Käse, Karotten und zuletzt die rote Bete.
- Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Den Salat 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Schichtsalat mit gehackten Kräutern garnieren.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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