Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete

Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete

Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln, Karotten und rote Beete

Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete

Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete

Der geriebene Käse verleiht diesem klassischen Salat eine ganz andere, pikante Note. Der Schichtsalat schmeckt saftig und sehr lecker.

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Vorbereitung 25 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 55 Min.
Gericht Salate
Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 334 kcal

Zutaten
  

  • 2 Kugeln Rote Bete
  • 2 Karotten
  • 2-3 Kartoffeln
  • 4-5 Eier
  • 1 Hering gesalzen
  • 100 g Käse am Stück oder bereits gerieben
  • 1-2 Zwiebeln
  • Mayonnaise nach Geschmack

Anleitung
 

  • Rote Bete, Karotten und Kartoffeln waschen und mit der Schale gar kochen. (Rote Bete etwa 2 Stunden, Karotten 30 Minuten und Kartoffeln 20-25 Minuten). Am besten das Gemüse am Vortag kochen, dann lässt es sich leichter pellen.
  • Eier 10 Minuten hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  • Gemüse und Eier schälen.
  • Heringfilet in kleine Stückchen schneiden.
  • Das Gemüse und die Eier getrennt auf grober Reibe, den Käse auf feiner Reibe reiben.
  • Zwiebeln schälen und fein hacken.
  • Die vorbereiteten Zutaten werden für den Salat geschichtet.
  • Den Salat kann man in einem Tortenring schichten oder in einer Salatschüssel.
  • Die untere Schicht wird mit Kartoffeln ausgelegt.
  • Gefolgt von Mayonnaise und Hering.
  • Danach kommen die Zwiebeln, Eier, Käse, Karotten und zuletzt die rote Bete.
  • Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
  • Den Salat 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Den Schichtsalat mit gehackten Kräutern garnieren.

Benötigte Utensilien*

  • Topf
  • Reibe
  • Schüssel
  • Messer

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 334kcalKohlenhydrate: 29gEiweiß: 23gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 211mgNatrium: 321mgKalium: 950mgBallaststoffe: 5gZucker: 7gVitamin A: 5558IUVitamin C: 27mgKalzium: 213mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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