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Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete

Name: Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Der geriebene Käse verleiht diesem klassischen Salat aus der russischen Küche eine ganz andere, pikante Note. Der Schichtsalat wird mit Hering, roter Beete, Kartoffeln, Eiern und Karotten zubereitet und schmeckt saftig und sehr lecker.

Kategorien: Rote Beete, Heringssalat, Kartoffelsalat, Schichtsalat, Rote Beete Salat, Kartoffel Rezepte, Weihnachtsrezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

359 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

2 Kugeln Rote Beete
2 Karotten
2-3 Kartoffeln
4-5 Eier
1 Hering, gesalzen
100 g Käse, am Stück oder bereits gerieben
1-2 Zwiebeln
Mayonnaise, nach Geschmack

Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Weihnachten, Silvester

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Rote Bete, Karotten und Kartoffeln waschen und mit der Schale gar kochen. (Rote Bete etwa 2 Stunden, Karotten 30 Minuten und Kartoffeln 20-25 Minuten). Am besten das Gemüse am Vortag kochen, dann lässt es sich leichter pellen.
Eier 10 Minuten hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Gemüse und Eier schälen.
Heringfilet in kleine Stückchen schneiden.
Das Gemüse und die Eier getrennt auf grober Reibe, den Käse auf feiner Reibe reiben.
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die vorbereiteten Zutaten werden für den Salat geschichtet.
Den Salat kann man in einem Tortenring schichten oder in einer Salatschüssel.
Die untere Schicht wird mit Kartoffeln ausgelegt.
Gefolgt von Mayonnaise und Hering.
Danach kommen die Zwiebeln, Eier, Käse, Karotten und zuletzt die rote Bete.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Den Salat 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Schichtsalat mit gehackten Kräutern garnieren.