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Fleischsalat mit Roter Beete, Leber und Gurken
Mit nur wenigen Zutaten wird dieser Fleischsalat mit Leber, Roter Beete, Gurken, Zwiebeln und Mayonnaise zubereitet. Einfach, appetitlich und ziemlich herzhaft ist es eine tolle Vorspeise zu jedem Anlass.
Kategorien: Gurkensalat, Rote Beete Salat, Fleischsalat, Gurken Rezepte, Weihnachtsrezepte, Rote Beete
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Mit nur wenigen Zutaten wird dieser Fleischsalat mit Leber, Roter Beete, Gurken, Zwiebeln und Mayonnaise zubereitet. Einfach, appetitlich und ziemlich herzhaft ist es eine tolle Vorspeise zu jedem Anlass. Dafür werden Leber und Rote Beete gekocht und anschließend mit Gurken und marinierten Zwiebeln vermengt. Mit Mayonnaise angerichtet schmeckt der Fleischsalat würzig und sättigend.
Kalorien je Portion
289 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
120 Minuten
Gesamtzeit
150 Minuten
Zutaten
- 300-350 g Schweineleber, oder Rinderleber
- 2 Kugeln Rote Beete
- 1-2 Salatgurken
- ½ Zwiebeln
- 1 TL Zucker
- 2 EL Wasser
- 1 EL Apfelessig
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
- 2-3 Zweige Kräuter
Fleischsalat mit Roter Beete, Leber und Gurken
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Weihnachten
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Leber und Rote Beete in einen Kochtopf geben, mit Wasser übergießen.
- Zum Kochen bringen und zubereiten, bis sie weich sind.
- Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Rote Beete und Zwiebel schälen.
- Leber, Rote Beete und Gurken in Julienne-Streifen schneiden.
- Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe hacken, in eine Schüssel geben.
- Zucker, warmes Wasser und Essig hinzufügen.
- Umrühren und 15 Minuten marinieren lassen.
- Dann vorsichtig ausdrücken, um die Flüssigkeit zu entfernen.
- Leber, Gurken, Rote Beete und Zwiebel in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise anrichten.
- Fleischsalat mit Kräutern garnieren und als Vorspeise servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel