Knackiger Brokkolisalat mit Pinienkernen im Thermomix®
Der Brokkolisalat mit Pinienkernen und Paprika aus dem Thermomix® ist eine erfrischende und köstliche Beilage oder auch ein leichtes Hauptgericht. Die zarten Brokkoliröschen kombiniert mit den knackigen Paprikastücken und dem süßen Apfel ergeben eine harmonische Komposition. Die gerösteten Pinienkerne sorgen für eine angenehme Textur und eine leicht nussige Note.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Pro Portion ca.
- 102 kcal
Über das Rezept
Der Brokkolisalat mit Pinienkernen und Paprika aus dem Thermomix® ist eine erfrischende und köstliche Beilage oder auch ein leichtes Hauptgericht.
Die zarten Brokkoliröschen kombiniert mit den knackigen Paprikastücken und dem süßen Apfel ergeben eine harmonische Komposition.
Die gerösteten Pinienkerne sorgen für eine angenehme Textur und eine leicht nussige Note.
Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf und Gewürzen verleiht dem Salat eine feine Süße und einen würzigen Kick.
Dieser Brokkolisalat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, passt aber auch hervorragend zu einem leichten Sommeressen oder als Beitrag zu einem Buffet.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Durch die Vielseitigkeit der Zutaten kannst du den Salat nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel weitere Gemüsesorten wie Karotten oder Gurken hinzufügst.
Außerdem kannst du experimentieren, indem du verschiedene Nüsse oder Samen verwendest, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnuance zu verleihen.
Wenn du den Salat vorbereitest, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um ihn frisch und knackig zu halten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 1 rote Paprika, in Stücken
- 1 Apfel, groß, geviertelt
- 30 g Pinienkerne
- 25 g Olivenöl
- 15 g Balsamico, hell
- 1 TL Honig
- 1 ½ TL Senf
- 1 TL Kräutersalz
- ½ TL Pfeffer
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Brokkolisalat mit Pinienkernen und Paprika im Thermomix®
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Salate, Thermomix Rezepte
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Zubereitung
- Teile den Brokkoli in Röschen.
- Entkerne die Paprika und den Apfel.
- Schneide die Paprika grob und viertele den Apfel.
- Gib die Pinienkerne, das Olivenöl, den Balsamico, den Honig, den Senf, das Kräutersalz und den Pfeffer in den Mixtopf.
- Zerkleinere alles für 5 Sekunden auf Stufe 4.
- Schmecke den Brokkolisalat ab und serviere ihn.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Spatel
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Brokkolisalat mit Pinienkernen und Paprika im Thermomix®
Der Brokkolisalat mit Pinienkernen und Paprika aus dem Thermomix® ist eine erfrischende und köstliche Beilage oder auch ein leichtes Hauptgericht.
Die zarten Brokkoliröschen kombiniert mit den knackigen Paprikastücken und dem süßen Apfel ergeben eine harmonische Komposition.
Die gerösteten Pinienkerne sorgen für eine angenehme Textur und eine leicht nussige Note.
Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf und Gewürzen verleiht dem Salat eine feine Süße und einen würzigen Kick.
Dieser Brokkolisalat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, passt aber auch hervorragend zu einem leichten Sommeressen oder als Beitrag zu einem Buffet.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 1 rote Paprika, in Stücken
- 1 Apfel, groß, geviertelt
- 30 g Pinienkerne
- 25 g Olivenöl
- 15 g Balsamico, hell
- 1 TL Honig
- 1 ½ TL Senf
- 1 TL Kräutersalz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung
- Teile den Brokkoli in Röschen.
- Entkerne die Paprika und den Apfel.
- Schneide die Paprika grob und viertele den Apfel.
- Gib die Pinienkerne, das Olivenöl, den Balsamico, den Honig, den Senf, das Kräutersalz und den Pfeffer in den Mixtopf.
- Zerkleinere alles für 5 Sekunden auf Stufe 4.
- Schmecke den Brokkolisalat ab und serviere ihn.
Tipps
Durch die Vielseitigkeit der Zutaten kannst du den Salat nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel weitere Gemüsesorten wie Karotten oder Gurken hinzufügst.
Außerdem kannst du experimentieren, indem du verschiedene Nüsse oder Samen verwendest, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnuance zu verleihen.
Wenn du den Salat vorbereitest, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um ihn frisch und knackig zu halten.
Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024
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