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Knackiger Brokkolisalat mit Pinienkernen im Thermomix®
Der Brokkolisalat mit Pinienkernen und Paprika aus dem Thermomix® ist eine erfrischende und köstliche Beilage
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Der Brokkolisalat mit Pinienkernen und Paprika aus dem Thermomix® ist eine erfrischende und köstliche Beilage oder auch ein leichtes Hauptgericht.
Die zarten Brokkoliröschen kombiniert mit den knackigen Paprikastücken und dem süßen Apfel ergeben eine harmonische Komposition.
Die gerösteten Pinienkerne sorgen für eine angenehme Textur und eine leicht nussige Note.
Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf und Gewürzen verleiht dem Salat eine feine Süße und einen würzigen Kick.
Dieser Brokkolisalat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, passt aber auch hervorragend zu einem leichten Sommeressen oder als Beitrag zu einem Buffet.
Durch die Vielseitigkeit der Zutaten kannst du den Salat nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel weitere Gemüsesorten wie Karotten oder Gurken hinzufügst.
Außerdem kannst du experimentieren, indem du verschiedene Nüsse oder Samen verwendest, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnuance zu verleihen.
Wenn du den Salat vorbereitest, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um ihn frisch und knackig zu halten.
Kalorien je Portion
102 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Zutaten
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 1 rote Paprika, in Stücken
- 1 Apfel, groß, geviertelt
- 30 g Pinienkerne
- 25 g Olivenöl
- 15 g Balsamico, hell
- 1 TL Honig
- 1 ½ TL Senf
- 1 TL Kräutersalz
- ½ TL Pfeffer
Brokkolisalat mit Pinienkernen und Paprika im Thermomix®
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Teile den Brokkoli in Röschen.
- Entkerne die Paprika und den Apfel.
- Schneide die Paprika grob und viertele den Apfel.
- Gib die Pinienkerne, das Olivenöl, den Balsamico, den Honig, den Senf, das Kräutersalz und den Pfeffer in den Mixtopf.
- Zerkleinere alles für 5 Sekunden auf Stufe 4.
- Schmecke den Brokkolisalat ab und serviere ihn.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Spatel
- Messer