Gesunder Brokkolisalat mit Porree und Sonnenblumenkernen

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Brokkolisalat mit Sonnenblumenkernen

Knackig und gesund ist dieser Brokkolisalat mit Porree und Sonnenblumenkernen. Durch das Dressing aus Crème fraîche und Salatkrönung schmeckt der Salat pikant und würzig.

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Ziehzeit 2 Stdn.
Arbeitszeit 2 Stdn. 15 Min.
Gericht Salate
Land & Region Deutsche Küche
Portionen 4 Personen
Kalorien 113 kcal

Zutaten
  

  • 0,5 Kopf Brokkoli
  • 1/2 Stange Porree
  • 1 p. Salat Krönung
  • 1-2 Stiele Dill
  • 5 EL Sonnenblumenkerne
  • 3-4 EL Kräuter Crème fraîche

Anleitung
 

  • Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen.
  • Porree klein hacken.
  • Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.
  • Brokkoli und Porree in einer Schüssel vermengen.
  • Dill klein hacken und mit Sonnenblumenkernen zum Salat geben.
  • Salat Krönung mit Kräuter Crème fraîche vermengen.
  • Den Brokkolisalat mit dem Dressing verrühren und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.

Benötigte Utensilien*

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Salatschüssel
  • Salatbesteck

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 113kcalKohlenhydrate: 11gEiweiß: 5gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 30mgKalium: 361mgBallaststoffe: 4gZucker: 2gVitamin A: 754IUVitamin C: 70mgKalzium: 99mgIron: 5mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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