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Grüner Brokkolisalat mit Paprika, Apfel und Karotten

Name: Grüner Brokkolisalat mit Paprika, Apfel und Karotten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Grüner Brokkolisalat mit Paprika, Apfel und Karotten ist ein leckerer Rohkost Salat und die perfekte Beilage zum Gegrillten oder Fleischgerichten. Herrlich bunt und frisch schmeckt der Brokkolisalat.

Kategorien: Karotten Rezepte, Karottensalat, Apfel Rezepte, Brokkoli Rezepte, Brokkoli Salat, Möhrensalat, Paprikasalat, Gefüllte Paprika

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

109 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

1 Brokkolikopf
Rote Paprika
1 Apfel
Zwiebel, rot oder Lauchzwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 TL Honig
1 ½ TL Senf
1 TL Kräutersalz
Pfeffer, nach Geschmack

Grüner Brokkolisalat mit Paprika, Apfel und Karotten

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Gemüsegerichte, Salate, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Den Brokkoli in Röschen zerlegen, den Apfel entkernen und in grobe Würfel schneiden.
Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Porree in Ringe schneiden.
Karotten schälen und fein raspeln oder in kleine Spalten schneiden.
Das Dressing aus dem Öl, Balsamico, Honig, Senf anrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Gemüse geben und alles gut vermischen.
Nach Belieben dem Brokkolisalat Pinienkerne oder Nüsse beimengen.