Grüner Brokkolisalat mit Paprika, Apfel und Karotten

Grüner Brokkolisalat mit Paprika, Apfel und Karotten

Brokkolisalat mit Blumenkohl, Karotten und Kohlrabi

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Grüner Brokkolisalat mit Paprika, Apfel und Karotten

Brokkolisalat mit Paprika, Apfel und Karotten

Grüner Brokkolisalat mit Paprika, Apfel und Karotten ist ein leckerer Rohkost Salat und die perfekte Beilage zum Gegrillten oder Fleischgerichten. Herrlich bunt und frisch schmeckt der Brokkolisalat und wird mit einem würzigen Honig Senf Dressing prima ergänzt.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 0 Min.
Gesamt 20 Min.
Gericht Salate
Portionen 6 Personen
Kalorien 109 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Den Brokkoli in Röschen zerlegen, den Apfel entkernen und in grobe Würfel schneiden.
  • Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Den Porree in Ringe schneiden.
  • Karotten schälen und fein raspeln oder in kleine Spalten schneiden.
  • Das Dressing aus dem Öl, Balsamico, Honig, Senf anrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Gemüse geben und alles gut vermischen.
  • Nach Belieben dem Brokkolisalat Pinienkerne oder Nüsse beimengen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 109kcalKohlenhydrate: 15gEiweiß: 3gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 451mgKalium: 406mgBallaststoffe: 4gZucker: 7gVitamin A: 1269IUVitamin C: 117mgKalzium: 53mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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