Zum Inhalt
Foodtempel

Gesunder Genuss: Linsensalat mit Karotten und Paprika

5 von 5 · 1 BewertungenBewerten

Der Linsensalat mit Karotten, Paprika, Knoblauch und Curry kombiniert frische und knackige Gemüsesorten mit der warmen, würzigen Note von Curry. Die süßen Karotten und Paprika ergänzen sich perfekt mit dem aromatischen Knoblauch, während das Curry dem Salat eine exotische Tiefe verleiht.

Zum Rezept ↓
Gesunder Genuss Linsensalat mit Karotten und Paprika
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
342 kcal

Über das Rezept

Der Linsensalat mit Karotten, Paprika, Knoblauch und Curry kombiniert frische und knackige Gemüsesorten mit der warmen, würzigen Note von Curry.
Die süßen Karotten und Paprika ergänzen sich perfekt mit dem aromatischen Knoblauch, während das Curry dem Salat eine exotische Tiefe verleiht.

Dieser leichte und dennoch sättigende Salat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch, ist aber auch als vegetarische Hauptspeise ein Genuss. Die lebendigen Farben und vielfältigen Aromen machen ihn zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Knoblauch richtig verwenden: Achte darauf, den Knoblauch fein zu hacken, damit er sich gleichmäßig im Salat verteilt und ein intensives Aroma abgibt.

Dressing anpassen: Schmecke das Dressing ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Ein bisschen mehr Zitronensaft kann dem Salat zusätzliche Frische verleihen.

Variationen: Füge etwas frischen Koriander oder Petersilie hinzu, um dem Salat eine frische Kräuternote zu geben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g grüne oder braune Linsen
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Curry-Pulver
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig, oder Ahornsirup
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gesunder Genuss Linsensalat mit Karotten und Paprika

Würziger Linsensalat mit Karotten, Paprika und Curry

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen

Zubereitung

  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
  2. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  5. Knoblauch schälen und fein hacken.
  6. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Curry-Pulver, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  7. Linsen, Karotten, Paprika und Knoblauch zum Dressing geben und gut vermischen.
  8. Den Linsensalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Sieb
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Große Schüssel
  • Kleines Gefäß für das Dressing
  • Löffel oder Schneebesen
  • Salatbesteck

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Würziger Linsensalat mit Karotten, Paprika und Curry

Der Linsensalat mit Karotten, Paprika, Knoblauch und Curry kombiniert frische und knackige Gemüsesorten mit der warmen, würzigen Note von Curry.
Die süßen Karotten und Paprika ergänzen sich perfekt mit dem aromatischen Knoblauch, während das Curry dem Salat eine exotische Tiefe verleiht.

Dieser leichte und dennoch sättigende Salat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch, ist aber auch als vegetarische Hauptspeise ein Genuss. Die lebendigen Farben und vielfältigen Aromen machen ihn zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g grüne oder braune Linsen
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Curry-Pulver
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig, oder Ahornsirup
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
  2. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  5. Knoblauch schälen und fein hacken.
  6. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Curry-Pulver, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  7. Linsen, Karotten, Paprika und Knoblauch zum Dressing geben und gut vermischen.
  8. Den Linsensalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Tipps

Knoblauch richtig verwenden: Achte darauf, den Knoblauch fein zu hacken, damit er sich gleichmäßig im Salat verteilt und ein intensives Aroma abgibt.

Dressing anpassen: Schmecke das Dressing ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Ein bisschen mehr Zitronensaft kann dem Salat zusätzliche Frische verleihen.

Variationen: Füge etwas frischen Koriander oder Petersilie hinzu, um dem Salat eine frische Kräuternote zu geben.

Zuletzt aktualisiert: 08.07.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 1 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5