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Linsensalat mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch

Name: Linsensalat mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Moldawische Rezepte

Ein Linsensalat ist die perfekte Wahl um sich mit einer Kombination aus Omega 3, Eiweiß und Ballaststoffen zu versorgen. Dieser knackige Linsensalat ist absolutes Powerfood und schmeckt mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch super lecker.

Kategorien: Karottensalat, Linsen Rezepte, Möhrensalat, Karotten Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Ideal als Beilage zu Reis, Nudeln, Fleisch oder auch als herzhaftes eigenständiges Gericht.

Kalorien je Portion

187 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

190 g Linsen
400 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
1 Karotte
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
Pfeffer, nach Geschmack
3 Knoblauchzehen
Grüne Kräuter, nach Geschmack

Linsensalat mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Moldawische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Salate, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Linsen waschen und in einem Topf mit Wasser füllen.
Die Linsen bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie Linsen gar sind.
Ca. 5 Minuten vor dem Garende salzen.
Die Garzeit der Linsen hängt von der Sorte ab.
Die roten Linsen brauchen ca. 10-15 Minuten, die braunen Linsen ca. 30 Minuten und die grünen Linsen etwa 40 Minuten.
Die Karotte auf einer groben Reibe raspeln.
Die Zwiebel klein schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Die Karotten mit den Zwiebeln ca. 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch fein hacken.
Die Linsen mit den gebratenen Karotten und Zwiebeln mischen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Den Linsensalat mit Kräutern bestreut servieren.